创业导师刘英：有梦想就要坚持

□ 中国妇女报·中华女性网 记者许真学

高高的发髻，灿烂的笑容，第一次见到她的人都会有一种亲切感。作为大学生的创业导师，她深受大学生的爱戴。她发起的重庆女性创业循环金帮助许多大学生圆了创业梦。她就是重庆阿兴记产业集团董事长刘英。

53岁的刘英曾在政府机关工作，一次出差，她看到上海、江苏一带的饭店生意兴隆，热爱厨艺刘英萌生了开餐馆的念头。1991年她正式辞去工作，走上了创业之路。

辛苦赚下创业第一桶金

花了200元，刘英在重庆市涪陵区租下一个小门面，摆起3张半桌子，她的火锅店开张了。

“放弃政府机关的工作去当个体户？”亲戚和同事议论纷纷。刘英说：“小城市那些异样的眼神，就能让人难以承受。”

除了异样的眼光，创业的艰辛也让刘英始料未及。“那时候为了节省5毛钱的劳力费，双手被塑料袋勒出血痕，自己既当厨师又当服务员，洗碗洗到手脱皮。”每天到深夜，刘英才拖着疲惫不堪的身体回家。“一天下来， 双腿就跟灌了铅一样，几百米的路程感觉又长又远。”

刘英多次萌生了放弃的想法，想回到父母身边做个乖乖女，回到家里做好妈妈、好妻子。但哭过以后，刘英又斗志满满，她决定坚持到底。

在火锅店积累了一定的客源之后，刘英及时将火锅店提档升级，并给它起了 个好听好记的名字——巴人火锅，渐渐地生意也越来越好，刘英的第一桶金越集越多。1995年，她用四年经营赚来的钱买下了自己的楼面。

成为行业佼佼者

如今，刘英已成为重庆家喻户晓的企业家，全国餐饮行业的佼佼者。而这些成绩的取得源于她爱学习、敢创新。

刘英的巴人火锅是当地第一家以钢琴、萨克斯伴奏的高档火锅店，把阳春白雪搬上火锅的舞台，她的火锅店在涪陵一炮而红、家喻户晓，腾格尔、刘晓庆、杨丽萍等众多国内明星都曾慕名而来。随着火锅店生意越来越红火，刘英开始涉足川菜，她了解、传承和创新火锅和川菜的饮食文化，对门店进行规划管理。她的店获得了“中华餐饮名店”“国际餐饮名店”等称号。

1997年重庆成为直辖市后，刘英决定带着她的餐饮梦挺进重庆。她给自己制定了十年规划，又北上北京、东到上海、南下广东、香港学习考察，不断丰富和提高自己对餐饮行业的认识。2004年到2008年间，刘英在重庆主城开了四家直营店，阿兴记也成为拥有7家直营店4000多个座位的餐饮集团。

2008至2018的第二个十年，刘英又向农业和食品加工行业延伸，多模式、多品牌、一体化经营，如今她的嘟嘟兔系列即食产品已在10219个网点和3000多家超市销售。

助大学生创业者圆梦

每年捐建一座母亲水窖；每年捐助10名大学生上学；每年支持2名留守儿童快乐成长家园建设……在创业的过程中，刘英热心参与公益行动。刘英还是重庆市妇联巾帼创业导师团导师，长期结对指导女性创业。2013年，为支持女性尤其是大学生创业，她又发起了重庆市女企业家扶持妇女创业循环金，联合另外9名女企业家共同出资200万元，作为女大学生循环金（无息贷款），每年支持20名女性创业。

北碚区大学生创业者陈玉佳依托自家的泡菜技术创办了咸菜加工厂，刚开始创业时，陈玉佳投入了仅有的十万元钱。因为味道好，陈玉佳的泡菜卖断了货，她想要扩大生产，但没有足够的资金。她申请了女企业家扶持妇女创业循环金，刘英成为她的导师。

“这笔资金太及时了，现在我又扩大了规模，生产的泡菜越卖越好。刘总经常打电话问我的销路情况，问我还需要哪些方面的支持。”陈玉佳说。

对于为什么要帮扶大学生创业者，刘英说除了企业家的社会责任外，还有一份情感。“刚创业时用了十年的时间摸索，跌跌撞撞、错了又重来，真的有太多的辛苦，我希望能给创业大学生们提供一些帮助，让她们能在创业路上少走弯路，活下来、壮大起来。”

“一个手机就能卖产品，只要有朋友就有市场。”随着微商的兴起，刘英注意到了其中的商机。但同时，她也注意到了其中的不足。“我担心食品安全，以及其中的税收漏洞。”刘英说。所以，她计划在今年5月底，启动“阿兴记创业进校园活动”，在大学发展1000名即将毕业的大学生专职兼职做微商，嘟嘟兔微商渠道也只对这些大学生开放。刘英说，她希望能够经过探索和努力，将微店逐步引上正规化、标准化的发展道路。