做妈妈的营养师

在这个阳光最灿烂的时候，我们可以从自己力所能及的地方开始，给予所爱之人温暖与光芒；总有一天，我们所爱的人，会因为我们拼尽全力地成长而幸福、快乐。

■ 杨青

也曾无肉不欢

回忆起小时候，妈妈总是忍不住地嫌弃我：“那个时候啊，你什么都不吃，就只吃肉！连大米饭都不吃……”

身为“90后”，小时候的条件算不上富裕，但是每天吃肉还是勉强可以维持的。印象里的自己，总是一个无肉不欢的小吃货，嘴里的肉香还没散去，两只爪子就已经伸向盘子中的红烧肉。每当这个时候，妈妈总是板着脸，用筷子夹一撮白菜叶儿到我碗里，命令道：“吃完白菜才能吃肉！”

我嘟着嘴巴看向爸爸，期望爸爸能霸气地反击妈妈。可惜我忘记了，爸爸也是个吃货。他拧着眉毛，瞪了我一眼，“就是！多吃菜！菜有营养！”说完，他就敏捷地偷走了一块肉。

这下我急了，为了避免红烧肉都被爸爸消灭干净，我狼吞虎咽地吃完了白菜叶子，将剩下的肉都倒进了自己的碗中。然后，恋恋不舍地夹起一块肉，小心翼翼地放在妈妈的碗里。

妈妈总是叹一口气，她说：“以后要多吃菜，知道吗？”

我读了“食品质量与安全”专业

这样极端的挑食状况，一直持续到我上大学才开始有所转变。让我浪子回头的直接原因是，妈妈给我选了一个叫做“食品质量与安全”的专业。一大波又一大波的专业课洗礼之后，我在一年之内就变成了个讲究荤素搭配的好孩子。

教授们平时有意无意地提点，成为我日常饮食的小百科。

比如，如何简单快速地挑选一块新鲜的五花肉？如何在不影响口感的前提下，选相对健康的小零食？如何避免自己摄入过量的食品添加剂？……

也就是这个时候，我开始学会跑去早市给家里买各种食材，准备简单却丰盛的早餐，同时在心里盘算好今天的午餐应该搭配哪几个菜。

甚至在选零食的时候，我也会在一旁告诉妈妈，食品包装上的标签应该怎么看。

偶尔，我批评妈妈做饭营养不均衡的时候，妈妈也会嘟哝着抱怨：“你真是越来越难伺候了，小时候一锅肉就行，现在还要五六个菜搭配。还满嘴糖类、脂类、蛋白质，你小时候我也没讲究这些，不照样把你养得健健康康的？”

其实，我知道，妈妈还是欣慰的。当我开始不再喜欢光顾街边的快餐店，当我开始每天定量吃水果，当我开始在妈妈的身边做她的配餐小助手，她早已用脸上的笑容告诉我，她喜欢现在的我，喜欢现在这个指手画脚却可以帮她解决问题的女儿。

妈妈也“三高”了

我和妈妈这样和谐的生活习惯，在妈妈生病之后，发生了变化。

大三那年，妈妈做了手术。手术康复后的妈妈就像换了一个人，从一个讲究营养搭配的养生者，变成了一个无肉不欢的吃货。每一顿必有大鱼大肉，蔬菜的出镜率越来越低。很长的一段时间，电话里的她总是自豪地炫耀：“你知道吗？我今天又吃了一大盘红烧肉。”“今天XXX的鲫鱼汤真好喝！”“今天，我自己炖了一大锅排骨，你回来也给你炖一锅！”……

我隐隐地担忧着，却又觉得这是妈妈善待自己的一种方式，我不该批评什么。所以我只是轻描淡写地说：“你喜欢吃就行！别忘了多吃点菜。”

让我没想到的是，一年后的妈妈加入了“三高”(高血压、高血脂、高血糖都高于正常值)的队伍。我开始后悔，当初没能及时地纠正她。

妈妈仰着圆嘟嘟的脸，懊悔地直哼哼：“哎呀，同事都说我胖了，我要减肥！我都高血脂了，我要减肥！不行不行，我要减肥！”

但是到了餐桌上，看见红烧肉，妈妈的手就不听使唤地伸了过去。我板着脸瞪她，直到她悻悻地把手缩回去。然后我霸道地夹了一大撮芹菜放在她的碗里，命令她：“吃完这些菜才可以吃肉！”

话毕，我和妈妈都愣在那里。时光好像流转回了从前，那个时候我可怜巴巴地望着红烧肉，妈妈也是这样逼着我吃蔬菜。而现在，角色调换，妈妈成了那个需要我保护和关心的弱者。

“记不记得，妈妈小时候就是这样让你吃菜的？”妈妈低着头，一边吃芹菜，一边说道。

回忆就像卡在了喉咙，想要说什么，就牵着心里的一根筋隐隐地痛着。

我轻轻咳了几声，我说：“妈妈，从今天起，让我来为你配餐吧！”

爱妈妈的方式

上次回家，我批评妈妈摄入的营养太单一，应该平常多吃些鱼类、豆类和坚果。昨天妈妈打电话来说：“妈妈按你的方法吃了几天，真的感觉舒服了好多。”我在电话这头，幸福地笑着，仿佛心底里绽放了一片美丽的花田。

小时候，我爱妈妈的方式，是把自己最舍不得的红烧肉分给她一块；长大后，我爱妈妈的方式，是愿意主动站出来成为她可以依靠的肩膀。或许我的心灵还是个孩子，或许我的肩膀依旧稚嫩，或许我的经历还不足以担当起整个家庭的责任，但是，我已经走入了社会，或多或少可以成为支撑妈妈的一股力量。

在我生命最初开始的时候，妈妈是一位无所不能的营养师，为规划一个健康的我而努力着。如今，在我的生命处于鲜花盛放的时候，我学会了如何做一名营养师，我的妈妈也就可以将自己回归到孩子般的天真。因为以后的路，都有一个我，为规划一个健康的她而拼搏着。

我不是个案。这些年，第一批“90后”已经陆陆续续走入了职场，稚嫩的肩膀开始承担家庭的责任。我们不能奢望，自己在一夕之间就可以所向披靡、无所畏惧。但是，在这个阳光最灿烂的时候，我们可以从自己力所能及的地方开始，给予所爱之人温暖与光芒。

人生，本就不可能一蹴而就。

只要我们迈出第一步，就算是怀着一颗惴惴不安的心，我们的羽翼也会因为勇敢而变得丰满。总有一天，我们所爱的人，会因为我们拼尽全力地成长而幸福、快乐。