传递幸福滋味的那碗汤

□ 朱凌

对于某一种食物，有时有着一种特殊的感情，就像是这鲤鱼苦瓜汤，总是会让我在夏天想起它。想起它曾带给我的那份美味，以及来自于亲人的温暖，这样的一种温暖的感觉，会让你感到幸福无比。

初次喝它的时候，正值一年的小暑。我与男友恋爱也有一年多了，第一次去他家吃饭，他的母亲便为我做了这个汤。以往在家母亲很少用鱼入汤，或许母亲是北方人的缘故，总觉得鱼若处理不好，总是会有一股子腥味，以至于鱼汤从不进家门。

碧绿的苦瓜，配着白嫩的鱼片，光是看上一眼，便觉得是那般的赏心悦目。轻轻地喝上一口，鱼的鲜美还有苦瓜的清香，融合在一起，只是那一口，我便爱上了这个味道。他的母亲笑着对我说，在小暑这一天，家里一般都会做鲤鱼苦瓜汤，这是一道应季的菜。

鲤鱼与苦瓜结合，有开胃健脾，清热降火，清心明目的作用，非常适合在炎热的小暑季节食用。同时由于小暑时节气候炎热而多雨，暑热夹湿，常会使脾胃受困，食欲不振，再加上天热的原因，会让人喜食生冷之物，伤及脾胃。而苦瓜清热解毒的作用，就在这个时候派上了用场。

就只这一道菜，便让我对他的母亲产生了好感。结婚之后我与婆婆很少发生矛盾，我知她是用心在疼我，所以凡事都会站在她的角度上考虑。而她也能够理解我的难处，事事迁就我。

有了孩子之后，我也会在每年的小暑为女儿做一碗鲤鱼苦瓜汤，婆婆告诉我，这道菜做起来非常简单，但是要做好选材是非常重要的。苦瓜要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素多。鲤鱼最好选家养的，个头小一点的，这样的肉吃起来才会鲜滑。将鲤鱼去头、尾，骨洗净。苦瓜纵切两半，去子，内膜洗净，切片。柠檬洗净，切片。将高汤倒入汤锅中，放入所有材料、调料，大火煮开后，转至小火慢煨，10分钟后即可食用。

汤端上来时，女儿已经急不可耐了，喝上一口，一个劲地叫着好喝。看着女儿开心的样子，有时我会想，也许多年后，她也能回忆起此时的情形。就像是此时的我，每每喝起这道汤的时候，当年的一切总是会在不经意间浮现眼前。

传递幸福滋味的那碗汤

也许多年后，她也能回忆起此时的情形。就像是此时的我，每每喝起这道汤的时候，当年的一切总是会在不经意间浮现眼前。