春天的“野”，都在荠菜里了

每到万物萌动的初春，关于挖荠菜的乐趣便跃上心头，荠菜饺子鲜美的滋味也在脑海浮出水面，口腔内的津液暗暗涌出。荠菜饺子白生生的面皮里面，那翠绿的馅儿，带着一股特别的清香，滋味真是鲜美。那便是我心目中最经典的、春天的味道了，而挖荠菜自然而然地也变成了我们自己的情怀。

■ 木子

和妹妹、儿子散步，偶遇一片菜地。春寒陡峭中，菜畦间已是一片新碧，各种鲜嫩的草儿探出头来，怯生生地伏在那些高大茁壮的蔬菜脚下。蹲下去仔细瞧瞧，果然有荠菜。水灵灵的嫩叶贴着黝黑的泥土，像是刚睡醒的小娃娃，还舍不得离开松软的枕头。

好久没挖过荠菜了，有点不大敢确认，毕竟此时荠菜处于幼年，尚未长出其标志性的小白花。连根拔出一棵，放在鼻子下嗅嗅，特别清香，没错了，就是荠菜本尊了。

正巧我家小男孩从衣兜里翻出个塑料袋，也不愁挖了带不回去了，于是我们便兴致勃勃地蹲在地头，拨开湿漉漉的杂草，仔细寻找起来。小男孩认得成年的、开出白花的荠菜，知道这是一种可以吃的野菜，还在一旁用言语大力鼓励我们两个经验丰富的老手。

说起挖荠菜，我和妹妹确实可以算是经验丰富了——这曾是童年时我们很喜欢的一项娱乐活动。小时候，家旁边就有一大块菜地，一到开春，绿茵茵的菜地里便冒出许多新生的荠菜。最开始是爸爸妈妈带我们挖过几回，后来彻底认识了，我们便自己挎个小篮子、拿把小铲子，去地里扒拉，每每都能收获鲜灵灵的一大篮。

到了晚餐时间，我们便可以美美地吃上一顿荠菜饺子，白生生的面皮里面，那翠绿的馅儿，带着一股特别的清香，滋味真是鲜美。那便是我心目中最经典的、春天的味道了。

彼时学过一篇课文——张洁的《挖荠菜》，里面有一段关于挖荠菜的描写：“挖荠菜时的那种坦然的心情，更可以称得上是一种享受：提着篮子，迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我，欢迎我。”

每次挖荠菜时，我都在脑海中回味这篇散文，把自己代入其中，更觉其乐无穷。

其实在读《挖荠菜》时，我心中也颇觉遗憾，因为张洁在后面写道，她的孩子们长大以后，便不大情愿陪她一起去挖荠菜了，“陪同我去挖荠菜，似乎就变成了对我的一种迁就了，正像那些恭顺的年轻人，迁就他们那些因为上了年纪而变得有点怪癖的长辈一样”。 而“等到我把一盘用精盐、麻油、味精、白糖精心调配好的荠菜放到餐桌上去的时候(小的时候，我可是做梦也没有想到我那可爱的荠菜会享受到今天这样的‘荣华富贵’），他们也还是带着那种迁就的微笑，漫不经心地用筷子挑上几根荠菜……”

每次看到这里，我都暗暗替张洁着急——为什么她不用荠菜包饺子呢？把荠菜凉拌了来吃，哪怕是“用精盐、麻油、味精、白糖精心调配好”，在我看来，依然是不怎么诱人，怎及得上荠菜饺子美味的万分之一呢？没有了真正的美味作为动力，企图光靠情怀来吸引年轻人，哪里又能让他们心甘情愿呢？何况这情怀还只是她自己的情怀——如果是荠菜饺子端上来，他们还只会漫不经心地挑上一筷子吗？还会在挖荠菜时不情不愿吗？

所以，我爸妈从来没给我们讲过关于荠菜的忆苦思甜的故事，只是用几顿荠菜饺子便彻底打动了我们，让挖荠菜自然而然地变成了我们自己的情怀。每到万物萌动的初春，关于挖荠菜的乐趣便跃上心头，荠菜饺子鲜美的滋味也在脑海浮出水面，口腔内的津液暗暗涌出。

而我，当然也继承了我爸妈的衣钵。当晚，我家小男孩大口大口地吃着香喷喷的荠菜饺子，一面赞不绝口，一面无限向往地感叹：“太好吃了！妈妈，我们下次再去挖荠菜吧！”