女养鸡大户：绿色养殖出效益

■ 中国妇女报·中国女网

记者 姚建 文/图

走进山东省潍坊市昌乐县南流泉村养鸡大户王爱芹的养殖场，看见女主人正在捣弄一堆玉米面儿、胡萝卜馅儿、洋葱碎……

“这是要包水饺吗？”中国妇女报·中国女网记者问道。王爱芹笑了起来：“这是准备喂鸡的饲料。”

她告诉记者，他们家喂鸡的食谱很特别，除了正在捣弄的这些饲料，还要根据不同时令和节气，在饲料中掺入中草药，提高鸡的免疫力，预防疾病。“鸡妈妈吃了，体格健壮，下出的蛋口味更佳，也更有营养。”

养蛋鸡，别出心裁喂“中药”

在规模化养鸡之前，王爱芹和丈夫在村里做了多年的砖厂生意，2006年，他们关停了砖厂，并在砖厂的空地上种上了果树，还在林下散养了200余只蛋鸡鸡苗。

南泉流村三面环水，风景宜人，时常有城里人来郊游、垂钓。游客们看到王爱芹家的鸡都是散养的，纷纷上门购买他们家的鸡蛋。这让王爱芹看到了散养鸡的市场前景，第二年，又引进了1000只蛋鸡鸡苗，紧接着追加到3000只。2009年，她牵头成立了昌乐隋姑山蛋鸡养殖专业合作社，带领村民特别是农村妇女一同养鸡致富。

王爱芹养鸡一直采取围栏散养的方式，为了不影响村民的生活以及保护水源地，她将养殖场建远离水库的山坡上。栖息在山林丛草间，养殖场的鸡更加欢实，产出的蛋品质也更好。

养鸡特别是散养鸡，最难防控的是疾病。通常，为了保证鸡苗的成活率，养殖户会给鸡苗采取注射抗生素等药物，预防疾病，但这不仅容易使鸡产生抗药性，还可能造成药物残留，不利于人体健康。

如何在不打抗生素的情况下提高鸡的免疫力？请教了一些养鸡行家之后，王爱芹开始自己摸索，尝试着给鸡喂食“中草药”——在鸡食中添加了蒲公英、板蓝根、苦菜、马齿苋等人们所熟知的清热败火的野菜。为了刺激鸡的食欲，她还将大蒜、洋葱等捣碎后掺到鸡食中一同喂食。她采购许多对鸡有益的中药材，还花了上万元买了一台电加热的大锅熬煮，保证“药效”。后来，她又给喂食枸杞、丹参等“补药”，“枸杞具有生理活性，鸡吃了会毛色光泽、肌肉丰满。丹参具有通络活血的功效，鸡吃了会更喜爱运动。”

养鸡离不开科学技术。在畜牧学校老师的指导下，王爱芹学会了什么时候给鸡打疫苗，学会了检测鸡群抗体水平，学会了培育益生菌，并通过给鸡舍喷洒益生菌，杀灭有害菌，还学会了给鸡增加营养素，比如给鸡喂食胡萝卜，因为胡萝卜富含多种维生素，可以促进鸡的新陈代谢，加速能量转换，提高鸡的产蛋率。

付出终有回报。2014年春，一场禽流感疫情爆发，当临近几个县市的养鸡场损失惨重之时，王爱芹家的鸡却依然生龙活虎，丝毫没有受到疫情影响。

“我们请来第三方专业检测机构对鸡蛋进行了检测，所有抗生素检测结果全部为‘未检出’。我们怕采购的饲料有问题，就自己包地种植玉米、胡萝卜等。”王爱芹告诉记者，现在，隋姑山合作社生产的鸡蛋通过微商、电商等互联网渠道销往全国各地，虽然售价是普通鸡蛋的三倍，但消费者仍然乐于购买，每天销售量达到一吨半，年销售额超过一千万元。

助姐妹，倾力传授养殖经

为了帮助更多姐妹增收致富，王爱芹通过成立合作社和“合作社＋农户”的模式，组织周边的家庭妇女发展蛋鸡养殖。

昌乐县五图街道妇女肖金玲就是在王爱芹的扶持和帮助下，成为蛋鸡规模养殖大户的。王爱芹出资2万元帮她建起了鸡棚，还替她担保从种鸡场赊了8000只鸡苗和几吨饲料。肖金玲在养鸡过程中碰到难题，王爱芹也及时帮忙解决。

朱刘街道都昌村的李翠香2016年从王爱芹的鸡场领养了300只母鸡，当年盈利1.3万元，两年下来纯收入3万元。下岗女工李萍想养鸡，王爱芹手把手教她养殖技术，为她担保从银行贷款建鸡舍。后来，李萍也成了养鸡大户，还创建了自己的农场，经济效益大大提升。

昌乐县妇联主席吴传平告诉记者，隋姑山蛋鸡养殖合作社还成立了服务中心，为蛋鸡养殖户提供多方面的服务。为了提高养殖户的养殖技术，王爱芹定期组织培训，请专家来讲课，推行绿色养殖模式。在王爱芹的带动和帮助下，如今，南流泉村以及周边40多个村子，300多名农村妇女通过养鸡实现了增收致富，每个家庭妇女光养鸡一项每年就增收6000多元。

“一个人找到了自己喜欢的事业，还能创造点利润，并帮助姐妹们一同增收致富，这是我这辈子最大的幸运。”王爱芹感慨地说。