■ 中国妇女报·中国女网
记者 贾莹莹
在黑龙江海伦市农村,农户几乎家家种毛葱。毛葱个头比普通的洋葱小,但味道较浓郁。以前由于信息不畅通,农户难以与市场对接,既招不来客商收购,又无法产生规模效益,只限于在当地“提篮小卖”,销不动的毛葱就直接烂在地里或扔在垄沟里。
10年前,在山东某进出口企业工作的敬红波回海伦探亲时,看到了毛葱的商机,之后大胆辞职,与爱人一同回乡创业,投资建起了毛葱加工厂,创办了东北三省唯一一家毛葱深加工出口企业,成为第一个“吃螃蟹”的人。
经过10年的发展,敬红波的公司生产的葱酥、葱干、葱叶、标葱等产品远销越南、马来西亚、印尼及中国台湾等国家和地区。如何能把毛葱这种不起眼的农作物卖出“国际范儿”?近日,中国妇女报·中国女网记者对敬红波进行了采访,听她讲述成功的秘诀。
引进深加工,让“大路货”走出国门
“这东西也能出口?”2009年,许多村民得知敬红波要在当地建厂加工毛葱,都觉得是天方夜谭。
“毛葱是东南亚人每天饮食中必备的调料,有大量需求,很多凤梨酥、干脆面里面都放葱酥提味,国外一些高级酒店也会大量使用葱酥,但是东南亚地区由于气温高,炸制葱酥后不易保存,没有成规模的公司生产。”面对众人的质疑,先期已向东南亚客商做过调研的敬红波,始终认定自己的选择,“咱们东北早晚温差大,毛葱糖分高,加工后口感要比其他地区好很多。海伦在毛葱种植和加工方面有得天独厚的优势,加工产品推向海外,一定大有市场。”
不过,敬红波虽然信心满满,但真做起来也有些犯难,因为当时国内没有相关经验可以学习和借鉴。“怎么炸,我们也没底。”她告诉记者,最初,她的灵感来源于炸薯条,在毛葱块下放一个网,防止炸好的葱酥漏出去,但这种原始的办法炸出来的葱酥,火候和形状都与国外产品有很大差距。由于客商要求高,7年间,企业的设备整改了5次,最后终于形成了一条完整的加工生产线,葱酥的外观和口感都可以与国外同类产品相媲美。
敬红波本以为可以歇一口气,但一个越南客商打来的电话又让她坐不住了。这位客商说,“你们的葱酥质量非常好,但是加入我们的产品中,原来的老味道变了,客人们投诉我们卖的是假货。”原来,南北种植毛葱的气候条件不同,导致加工后的产品味道也有很大的差异。
面对这个新问题,敬红波做了一个大胆的尝试。“我们先免费供货,让他们创建一个新品牌,重新走向市场。”她的魄力来源于对黑土地毛葱品质的信任。果然,新品牌推出之后,比老牌子的产品销量更好,海伦毛葱的名声也随着这一次漂亮的“危机公关”,赢得了大量的海外“粉丝”。
2018年,敬红波又新建了一个大型保鲜冷储库,以增加毛葱收购量。敬红波告诉记者,目前冷库已投入使用,既提高了毛葱的质量,也能延长生产周期,更能让农户种植毛葱减少后顾之忧。
形成规模效应,让农户增收致富
随着葱酥出口规模的不断扩大,海伦市毛葱种植产业也形成了规模。敬红波率先带领农民成立了毛葱种植农民专业合作社,在更新品种、提升质量、拓宽市场上做示范,建立了“企业+基地+合作社+农户”的经营模式,实行统一供种、统一田间管理、统一技术指导、统一销售。几年间,当地就先后成立了8家毛葱种植农民专业合作社。
为了提高土地产出率,合作社推广了毛葱套种大豆或套种白菜等“一种两收”模式。“毛葱清明左右栽种,六七月份就可以收割,之后再种一茬大豆,农民的收入就可翻一倍。”敬红波告诉记者,按照“一种两收”的模式,一个农户一垧地一年可多收入3万多元。企业还要求农户把大个毛葱分拣出来,以高于企业加工收购价格卖入市场,农户又能增收一部分。
毛葱深加工机械化程度低,属于劳动密集型产业。敬红波告诉记者,她的公司每年长期和季节性雇工约120人左右,工人都是附近的村民,人均年收入可达1.4万元至2万元。海伦市妇联还为企业争取母亲创业循环金的支持,带动妇女投身毛葱种植,增收致富。
2018年,敬红波进一步助力脱贫攻坚,企业与海伦市前进镇政府合作,在15个村建立了扶贫农民专业合作社,企业以保护价0.75元/斤回收贫困户种植的毛葱产品。同时,贫困户可进入合作社务工,每户贫困户最低可实现收入1.5万元以上,当年即可脱贫。
10年前,家乡的毛葱遍地都是却无人问津,10年后的今天,海伦毛葱享誉海内外。看着家乡的毛葱种植产业蒸蒸日上,敬红波的脸上露出了幸福的笑容。她说:“种植毛葱的农户是我的衣食父母,如果没有海伦这片家乡的沃土,就没有企业发展的今天。我们将不断拓展海外市场,提升加工能力,扩大毛葱种植规模,形成良性的产业链条,带动更多的家乡人增收致富。”