清凉薄荷

■ 刘琪瑞

入了秋，还是难挨的桑拿天气，这黏燥的湿热让人昏沉沉、病恹恹的，没有精气神儿，更没有多少胃口。母亲让三弟捎来了两块她做的薄荷凉粉，打开来看，碧绿绿、晶亮亮，嗅之有股薄荷淡淡的清香，不由食欲大振，大快朵颐起来。那清爽、那微凉自喉间袅袅升起，仿佛故乡十里荷塘送来的缕缕清风丝丝荷韵。

不由想起乡间的野薄荷来。薄荷是一年生草本植物，又叫“银丹草”，有青茎儿的红茎儿的，印象中紫色薄荷味儿要比绿色薄荷浓郁，叶子都是毛茸茸的，摸起来有种很舒服的感觉。

母亲是乡间美食家，她用薄荷能做出许多独特的吃食来。母亲掐了绿薄荷的茎叶，榨了汁儿，除了做薄荷凉粉外，她还会做薄荷豆腐、薄荷糕、薄荷粉皮，那种晶莹剔透的绿看着就很养眼，吃起来清爽怡神，疏风散热，甭提多美了。

有时，我们在村旁的小河里摸来鱼儿，母亲还会给我们做薄荷杂鱼汤，她到菜园的角落寻来一把鲜嫩的薄荷，出锅之前撒进去除腥提鲜。那白亮亮的汤汁，经了碧绿绿的薄荷叶映衬，愈加醒目，及至入口，鲜香之中透出薄荷的清香与微凉，特别爽口生津。

夏秋之际，我们这些熊孩子太贪凉，偶感风寒，母亲会采来薄荷，给我们熬煮薄荷粥，加了绿豆薄荷叶的粥碧绿绿的，凉透了喝到嘴里，一缕缕清凉之气直落五脏六腑，喝过几回，不觉就清爽轻松起来。

不仅如此，母亲还懂得用薄荷疗治一些常见病。我小时候身体差，每到夏季就患苦夏病（疰夏），还生一些莫名的湿疹皮癣之类，奇痒难耐，久成顽疾。母亲试探着采来那种紫梗紫叶的薄荷，先是熬成薄荷茶给我喝，那味儿怪怪的，十分浓烈，她硬逼着我龇牙咧嘴喝下去。再是把紫叶薄荷冲洗干净，稍稍晾干爽，用石臼捣成膏状，敷在生疮处，那滋味比喝薄荷茶好受多了，清凉凉、透爽爽的，袪燥热、解瘙痒。连喝带敷一星期，湿疹皮癣消去了那种暗红，不久就结痂蜕皮了，治过几回，竟然不再复发了。

后来知道，薄荷是常用的中草药，全草入药，属辛凉性发汗解热药，还具杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。 小小一片薄荷，在燠热难耐的季节，给我们带来一缕清凉一片馨香；抑或给我们祛除沉疴痼疾，还我们一身轻灵，就像薄荷香里的母爱，常常不经意间被我们忽略或者忘却……