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默认第27届中国厨师节将于10月13日～15日在重庆举行。据悉，本届厨师节期间，中国烹饪大师名人堂将首次亮相。由中国烹饪协会、重庆市商务委员会联合主办的本届中国厨师节将围绕“工匠精神”展开，为餐饮业由来已久的“师徒传承”传统，融入“工匠精神”，让中餐的师徒传承更加规范有序。
中国烹饪协会会长姜俊贤介绍说，设立中国烹饪大师名人堂，是中国烹饪协会在注册制中国烹饪大师的基础上，针对元老级中国烹饪大师中的杰出代表，通过筛选、审定、编册、撰谱、建档推选出的。首批名人堂的入围数量在50～80名之间，从业超过50年，年龄在70岁以上是入选的基础标准。他透露，首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师，将带领他们的弟子精彩亮相，发布师徒传承名录，现场展示精湛技艺，并代表全国厨师祭拜“中华烹饪始祖”伊尹。
中国烹饪协会副会长乔杰介绍，此次中国厨师节期间还将相继开展为重庆授予小面之都、年度厨师最高荣誉奖揭晓、中餐技能创新大赛、厨师职业技能“命题”比武、中国厨师节美食峰会、中国餐饮食品博览会、中国盛宴“渝菜品鉴”等10余项系列活动。
（王丽君）
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