流言止

食盐里居然有剧毒氰化钾？

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盐的包装袋配料表里有一种叫亚铁氰化钾的东西。而氰化钾是剧毒物质。于是网上有人揭露内幕，这个东西外国人不用，忽悠中国人用，长期食用会让人中毒。

真相

亚铁氰化钾和氰化钾是两码事，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂。亚铁氰化钾又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe(CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。区别在于亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素牢牢结合在一起，于是它的急性毒性和氰化钾相比差了几百倍。它的急性毒性参数LD50约为每公斤体重1.6～3.2克，和食盐接近，属于低毒物质。

根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。按照中国国家标准的规定，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一个60公斤重的人每天至少要吃3两盐。

智能手机每晚关机既能避免辐射又能省电？

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智能手机有辐射，晚上睡觉不关机百害无一利，而且晚上关机还可以节省更多的电量。所以每天睡前关机是个好习惯。

真相

四川理工学院电子信息系教授姜涛介绍，相比低功耗的待机模式，频繁开关机对手机电量的消耗其实更大。

另外，近年来的多项科学研究结果表明，使用手机与脑瘤等癌症的发病率无关。2011年5月31日，世界卫生组织下辖的国际癌症研究机构(IARC)在对关于使用手机与脑瘤的科学文献，做了历时一周的集中梳理之后，宣布将手机辐射的致癌风险归为2B等级。其含意是指“对人类致癌性证据有限，对动物致癌性证据不充分”。同属2B等级的还有咖啡和泡菜。

总的来说，对于目前绝大多数的智能手机，没有必要每天都关机。手机辐射不会危害身体健康。从省电的角度来讲，与其让手机重启时大量耗电，不如尽量待机或使用飞行模式，让通信模块休眠省电。 (选自北京市科学技术协会《每月“科学”流言榜》)