遇见蒙顶茶餐

眼前是青青的茶园，雾气升腾中的仙茶故里；院中是月季盛开的美景，主人精心打理的院落雅致宜人；雨中蒙顶山若隐若现，如同梦中仙境近在咫尺。

□ 重庆市南开中学高2017级 16班 宋月玥

外公祖籍安徽黄山脚下，黄山茗茶香飘海外，故家中诸人都特别喜欢喝清茶，对茶文化更是自有一番深爱。

去年暑假，家人自驾走成都到雅安的高速到四川海螺沟旅行，途中经过“扬子江中水，蒙山顶上茶”的雅安市名山县，一直渴望到蒙顶山探访仙茶故里的外公，便极力怂恿我们去往这座蜀中名山。

雅安是我国著名的雨城，蒙顶山景区更是常年多雨湿润，天然的自然环境形成了名扬天下的蒙顶山云雾茶、甘露茶。那天正好烟雨蒙蒙细雨霏霏，我们一行人匆匆寻访景区后下到半山腰，被路边一处悠闲、安静、典雅的农家乐深深吸引。广告牌一看就很给力，很能吸引我们这些饥肠辘辘的游者。你看，农家土鸡、山中仙菌、正宗腊肉等等，然而，最吸引我们的还不是这些，而是后面的一句话：诸般美味比不过我家茶餐。我们急急进入院中，只见一个干净整洁的院落，几张原木制成的方桌，院外是一片青青茶园，茶树沐浴着蒙蒙细雨格外诱人，山中雾气升腾恍若仙境。

干练的女主人迎上来，热情地招呼我们坐下。细细端详典雅的菜谱，道道佳肴都让我垂涎欲滴。于是，点了几道来得快的茶餐，静静品味主人奉上的其自家茶园出产的明前茶，聊起蒙山景区的诸般见闻，静静等待意料中的美味上桌。

来了！你看，蒙顶山上特有的千佛菌清炖土鸡热气腾腾。“千佛菌”和平常的菌类不一样，它的菌盖因是多层的故此得名。山中珍品搭配农家土鸡炖制而成的鸡汤，新鲜的茶叶切成葱花状撒在汤面上代替传统的葱花配色，就如同一幅韵味悠悠的山水画让人神往，大家都说真是人间难得一遇的美味；肥瘦相间的农家土猪肉，用山中的松柏树枝熏制成色泽红亮亮的老腊肉，主人从茶园摘来新鲜茶叶和切成薄片的腊肉清炒，配上雪白的蒜片和红色的干辣椒，入口满齿留香回味悠长；新鲜土猪肉和茶叶炒成的正宗四川名菜回锅肉，把回锅肉的韵味发挥到了极致。茶叶保持了鲜绿的色彩又糅合了多种味道，吃起来不仅没有一点涩味，反而有了川菜兼容并包的大度与大气。主人最后端上来一大盘用茶叶碎和土鸡蛋做的蛋饼，少油小火慢煎而成的蛋饼松软可口，比葱花蛋饼、香椿蛋饼更别致，口感清香不浓烈，回味无穷更雅致。

酷爱美食的母亲请身为男主人的厨师前来，向他细细请教美味茶餐的制作方法。男主人的介绍让对美食制作颇有心得的母亲连连叹服，言谈举止间，我们更为主人一家平静的生活态度所感染。他们曾在外辛苦奔波十数年，有了一些积蓄后，在这里购置了茶园，经营茶园和农家乐，享受着背靠名山、身在茶园的田园生活。真羡慕他们如同桃花源一般恬静的辰光！

眼前是青青的茶园，雾气升腾中的仙茶故里；院中是月季盛开的美景，主人精心打理的院落雅致宜人；雨中蒙顶山若隐若现，如同梦中仙境近在咫尺。

别了，雨中蒙顶仙山；再会，美味蒙顶茶餐！