初夏鲜果第一枝

■ 刘芳

这个季节，没有比枇杷更先登场的了，一个一个地挂在枝头，黄得十分喜悦。

“来，吃几颗，今年的枇杷特别甜。”“摘些回去，给家里的人尝尝鲜。”平时不太拉家常的邻居，因这满树的枇杷热情了起来。

大人们边吃边聊，笑声掠过一树枇杷，飞向辽阔的天空。小孩们把核留下来，种在花盆里，期待来年也结出很多很多的枇杷，好和他的小伙伴们一起分享。

几乎在人们的口中，吃的是枇杷，谈的也是枇杷。

枇杷是人们心目中的宝，既是味道鲜美的水果，又是日常里纯天然的保健良药。

一般吃枇杷很简单，摘来黄得明亮而饱满的枇杷，洗净，剥皮直接食用。妈妈们会提醒小孩，别馋，要洗净上面的绒毛，去皮，去尾、挖掉里面的核，剩下的就是肉质柔嫩的果肉了。对于喜欢享受美食带来快感的人来说，吃法就多了。枇杷糖水甜羹，是爱美的女人们最钟爱的，买来鸭梨，银耳和红枣，和着蜂蜜一起煮。不出半个小时，一缕滑润香甜的温热绕鼻而来，做羹的女人想到它的美容又润肺的效果，笑得美美的。

枇杷多了，吃不完，就把饱满粒大的洗净，去皮，配上冰糖放在30～40度的白酒坛子里，泡上三个月。一坛清冽纯净的枇杷酒就酿成了。约上三五知己，举杯亮黄色的枇杷酒，抿上一口，那丝丝如缕的甜润感觉从你的舌尖直入心底。淳朴的友情也随之升温。

家里有人偶感风寒咳嗽，这时女人们最拿手的就是快速熬制一瓶枇杷膏。从摘枇杷，升火，化冰糖，一个小时左右熬成膏。

枇杷风味甘甜，柔软多汁，老少皆宜，被称之为“果之冠”。它含有丰富的胡萝卜素，能够缓解眼睛疲劳保护视力，还能保持皮肤的弹性润泽，小孩常食能很好地促进身体发育。枇杷还含有一种特殊的维生素B17，是一种防癌的营养素，近年受到了养生专家的青睐。

古诗有云：“杨柳枝枝弱，枇杷对对香。”“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸。”说的就是这个枇杷了。

在枇杷飘香的日子，坐在枇杷树下，握手枇杷，做个悠闲享受的人吧。