立冬养生吃什么好

■ 王丽君

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是个重要的节气。今年11月8日是中国农历二十四节气中的“立冬”， 标志冬季的正式来临。立冬后万物收藏，冬季正式来临，进入冬季，养生方法与秋季有所不同，饮食也要有所区别。那么立冬养生吃什么好？

人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。民间常说立冬期间的三九天补一补，来年春季无病疼。中医认为冬天是潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随之转化潜藏于体内，因此冬季养生应顺其规律，以敛阴护阳为根本，要保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。人在这个进补的最佳时期进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。遵循“秋冬养阴”的古训，立冬饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。饮食调养上要注意少食生冷，适当进补。可以多吃温补的食物，如羊肉、乌鸡、猪肝、鲫鱼，莲子、苡仁、红豆、大枣、银耳等，但也不宜燥热，可以多饮豆浆。

冬季还要多吃新鲜蔬菜以及一些富含维生素和易于消化的食物。如豆腐、木耳等。

立冬还要多吃白。中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。比如：白菜和白萝卜。

白菜：民谚有云：“白菜帮子最有营养”“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”……冬天天气干燥，多吃白菜，可滋阴润燥、护肤养颜。另外，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，食用时切勿丢弃。

白萝卜：润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有一定的润肺止咳功效。

白萝卜生吃促消化，熟吃补气。此外，生吃白萝卜时，其辛辣的成分可促进胃液分泌、调整胃肠机能，还有消炎的作用。

需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

此外，立冬后要少吃咸味食物，多吃苦味食物。俗话说，咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。而苦能降火，适当的苦味可以帮助相火下潜，更好地促进冬天肾水的闭藏。所以，立冬后天气寒冷，耗费的阳气增多，要适当地吃点苦味补充身体所需。

在起居调养方面，立冬时节应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。此外还要注意保暖。睡前可用热水泡脚，同时按摩和刺激双脚穴位；每天坚持步行半小时以上，活动双脚，早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。