花样吃梨，过一个润润的秋

■ 蔡源霞

天渐渐冷了，寒风袭来时，人们忙不迭地加衣，可一不小心还是会给风吹着了，于是感冒的感冒，咳嗽的咳嗽。其实，要抵抗病毒并不太难，除了多加锻炼以外，我们还可以用食疗的方法，现在正是梨子上市的季节，吃梨，可以健康有效地预防感冒，使我们在冬天也能够健健康康地翩翩起舞。

中医说，梨，含有多种易被人生吸收的维生素，尤其是B族维生素，且富含丰富的果胶，咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合，因此，梨被称为“百果之宗”。此外，梨鲜嫩多汁，酸甜适口，又有“天然矿泉水”之称。

吃梨的方式有很多种，如削了皮直接吃，那水汪汪的一口尤其解渴，丰富的果汁，双唇喉间滑过，比任何饮料都让人神清气爽。

如果咳嗽，那么就用冰糖蒸梨吧，将梨从尾部三分之一处切开，挖出梨核，放入多晶冰糖，再把切下来的三分之一的梨盖上，入锅蒸半小时，直到梨肉软烂，梨汁全溶入水中，这样的冰糖蒸梨不但吃起来甜糯，最主要的是有止咳化痰的功效。

对付感冒，则可以另外一个方子，那便是冰糖改成红糖，然后加入几片生姜。将梨去核切成船状小块，加入水和生姜煮沸，再加入红糖趁热喝，可以有效地预防感冒。

如果平日里做果茶，那么，直接将梨榨成汁，直接喝，或者加蜂蜜，或者加冰块，都是非常不错的一款健康冷饮。

梨虽好，但梨性寒凉，一次不可多吃，吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻，脾胃虚弱的人不宜吃生梨。