用蔓越莓调制鸡尾酒

为让消费大众更好地了解蔓越莓以及蔓越莓的用途，7月1日，“蔓越莓鸡尾酒大师班”活动在北京三里屯酒吧街那里花园举办，特邀业内知名调酒师杨大庆教调酒师及媒体朋友调制鸡尾酒，玩转多款蔓越莓特调鸡尾酒。

杨大庆先生与大家分享了蔓越莓在鸡尾酒中的运用，并使用蔓越莓调制的一些新酒饮包括无酒精，低酒精，简单调混及经典改良四个大类。随后，在场的调酒师也以蔓越莓为灵感调制鸡尾酒，一试高下。

据蔓越莓市场协会庄晓青女士介绍，蔓越莓原产于美国，近年来逐渐被中国消费者认可。目前市场上常见的美国蔓越莓产品主要以果汁、果干为主，又因其独特的口感，非常适宜入菜，据悉，蔓越莓已经是烘焙最受欢迎的果干。而蔓越莓果汁也广泛应用于各种饮料，包括知名的大都会鸡尾酒就是由蔓越莓汁调制的。此外，据美国多项临床研究成果显示，蔓越莓能够防止尿路感染，抗击衰老，减少牙病﹑胃溃疡﹑心脏病，降低血压，提高免疫力等功能。（一禾）