下乡淘年货 土产受追捧

■ 秦风明 马杰

春节临近，年味渐浓。笔者近日在山西省壶关县的一些山区乡镇采访时发现，不少城里人到乡村去采购农家的土鸡、土鸡蛋、猪肉、羊肉、无公害蔬菜等年货。近年来，由于城市食品安全问题频亮“红灯”，城里人采购“土货”逐渐成为一种潮流。

上门购买村民家养畜禽

1月25日上午，壶关县石坡乡板安窑村村民秦秋富宰杀自家养了一年的两头大年猪，几位城里人守在跟前等着买新鲜猪肉。

其中一位叫王波的顾客告诉笔者，他是和几个朋友一起专程开车从长治来买肉的。王波说，农家的土猪肉虽然价格稍高一点，但比菜市场里卖的猪肉好吃，不仅鲜嫩、味美，而且价格也实惠。

和王波一样相约去乡下采购土货的还有市民张丹。她告诉笔者，半个月前，她就频频到乡下亲友家探访，采购了土鸡、土鸭、土猪肉等土年货。张女士表示，提前买好这些土货是为了熏制腊味，过年时食用。

张丹凭借着自己的经验，给王波介绍土鸡的辨别方法：“土鸡活动时间长，所以脚掌比饲料鸡更厚实、更宽大……”张丹一家人专程来板安窑村买土鸡已经有两年多了。张丹说：“农户散养的土鸡吃着放心，绿色、环保、健康。有时候还能顺便买点农民自己磨的面，自己榨的小麻子油。”

据秦秋富说，每年春节前，他和村里乡亲卖给城里人的猪肉超过了1000斤。

预定土猪让农户代养

家住长治市清华小区的方先生准备这两天下乡去运土猪肉。和那些临近年关才去买农家土货的人相比，方先生可谓未雨绸缪。去年3月份，他在平顺县找了苗庄村远房亲戚王师傅，托他在乡下养猪。

日前，平顺县苗庄村的王师傅介绍说，订土猪业务从2010年就有了，第一笔业务是城里工作的侄女介绍的，侄女的同事不放心城里用精饲料喂养的猪，听说他在农村，突发奇想地要在他家认领一头猪，然后由他代养一年。

据介绍，订土猪一般都在每年三四月份，由客户到村民家来选一头小猪，然后在猪身上做个标记，再将小猪单独圈养起来。接近年关时，把猪宰了，客户将猪肉拉走。

王师傅说，虽然从2010年就开始做起“代养”生意，但毕竟知道的人不多，所以订土猪生意在农户家不算普及。这些年，和自己联系的总是那么七八个固定客户，今年共订了10头猪。

购土货谨防鱼目混珠

城里人热衷乡下采购年货，也让一些人有隙可乘。有“精明”的商户，瞅准这个商机，到批发市场批发一批土禽，在城乡接合部的路口摆摊设点，挂羊头卖狗肉，以次充好。

前不久，市民王先生就被忽悠了一把。经熟人介绍，他约了几个同事到壶关乡买了头年猪，在农户家宰杀后带回长治城里，请了亲戚朋友来家做客。一位内行亲戚尝过猪肉后，直接告诉他买到了假货，这绝不是农村土猪，肯定是饲料养的！王先生很生气，跑这么远的路，还花比菜市场高出快一倍的钱，居然买到了假货。

在采访中，有位村民悄悄告诉笔者：“你想啊，一家种的青菜和打的野菜只够养几头猪娃，现在你们城里人下来买的越来越多，村民家里卖完了，正好有商贩从养猪场贩来肉猪，有人就再买几头圈在栏里，你们城里人大多是外行，所以就上当了！”

所以，笔者提醒市民，购买土货一定要擦亮眼睛，小心有无良商贩鱼目混珠。