戚银：“老头蟹”变身“网红蟹”

戚银“十一”黄金周期间在做网络直播

■ 中国妇女报·中国妇女网

记者 茹希佳 文/摄

刚刚过去的“十一”黄金周对于戚银来说，是忙碌而喜悦的，因为四场直播售货，让她创立的“蟹小七”品牌螃蟹以及衍生品网上销售额达到800多万元，线下直供专卖店的螃蟹销售额也达到200多万元。线上线下喜获丰收，她深切感受到了创业带来的富足感和价值感。

外出闯荡 为创业铺路

1986年出生的戚银，生长在“鱼米之乡”泰州兴化安丰镇，2004年高中毕业的她，迫于家庭经济压力，离开家乡去无锡打工，“当时，就想着到苏南找点事做，帮助家里分担一下生活压力，让父母能轻松一点。”戚银朴素地表露心迹。

她的第一份工作是在服装专卖店做导购。那时，她每天都要站着工作10多个小时，向每一位进店顾客热情介绍店内产品，更要学会察言观色，根据顾客的喜好为他们推荐产品，“每天午饭，都是匆匆扒拉几口自己做好的简单便当，真忙起来，连饭都顾不上吃。”回忆起这些，戚银非常感恩，“6年时间虽然很辛苦，但我还是学到了很多销售的技巧，掌握了消费者的心理，这对我现在的创业帮助太大了。”

头脑灵活的戚银不是一个愿意待在一个地方不动的人，“做导购，能看到的世界很小，我渴望在更广阔的天地中打拼。”2010年，她应聘到了一家网络公司上班，在那里，她第一次接触到了电子商务。对于只在学校读书时的微机房里摸过电脑的戚银来说，“网上买卖东西简直就是天方夜谭。”戚银笑说，为了尽快适应这份全新而有意思的工作，她一头扎进去，乐此不疲，“用了一年的时间，我基本掌握了电子商务知识，并且熟练运用计算机操作技能，这为我后来的创业打下了坚实基础。”戚银自信地说。

2011年底，手握销售和电子商务两大技能的戚银决定辞职回家乡开淘宝店，起初就是批发一些衣服在网上销售，生意也是差强人意。

发现商机 让家乡河蟹标准化生产经营

2013年秋天，一次在舅舅家做客的机会，让有心的戚银发现了商机。戚银出生的安丰镇是远近闻名的“河蟹之乡”，每到螃蟹上市的季节，那些不足1两的小螃蟹，也叫“老头蟹”根本销售不出去，蟹农们都是做成饲料，或分送给亲戚朋友。独具匠心的老人们，用味道浓郁的调料做成可口耐吃的“香辣蟹”给小孩子们当零食，特别受欢迎，“我也尝了尝，味道还真不赖，肯定会有不少人喜欢的。”戚银开始琢磨，自己回家也做了一些，包装好后当小零食，放到网上出售，没想到生意异常火爆，订单不断。

当时，市场收购一斤“老头蟹”才3元，而戚银自制的“香辣蟹”可以卖到12元，一天就能销售一两百斤，于是，雄心满满的她添置了大锅灶及简易灌装设备，准备大干一场。

但好景不长，网上有客户反映，这是小作坊生产出来的“三无”产品。这时，戚银顿时醒悟，“一个商品想做大做久，必须在质量上严格把关；一个团队想做强做精，必须有完善的机制保障。”经过两个多月的筹备，戚银注册公司，建设厂房，并拿到了相应的营业许可等各项执照，并给生产的“香辣蟹”取名“蟹小七”。

目前，戚银独立经营着200多亩蟹塘，与他人合伙经营了1000多亩蟹塘，建设的厂房细分为：冷库、剪切间、清洗间、消毒间、烹饪间、冷却间、装罐间、封口包装间、物流仓库等。“我们公司核心管理人员5名，常年签约员工20名，都是就近就业的农村妇女，短期工每年3000人次。”戚银介绍道。

香辣蟹、蟹黄酱、秃黄油蟹粉……戚银创新的各种吃法让“吃货”们总是欲罢不能。在公司化运作下，“蟹小七”香辣蟹逐渐成了“网红”。目前，“蟹小七”在淘宝同类产品排名居前，全国各地代销“蟹小七”香辣蟹的电商逾2000人。

在戚银的影响下，以安丰、永丰为主，兴化市形成了像她这样生产、销售香辣蟹模式的公司达20余家。