“儿童零食标准”保障孩子“舌尖上的安全”

□ 丁家发

近日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。

近年来，儿童零食受到越来越多家长的重视。面对添加剂多、高油高糖、“三无产品”多等儿童零食市场乱象，家长们十分担忧。6月15日正式实施的《儿童零食通用要求》团体标准，对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等均做出了明确规定。从源头上消除了食品安全隐患，保障了儿童“舌尖上的安全”，但还需要将标准强制性落实下去，才能取得实效，否则，有标准难落实，难免沦为“纸上标准”。

儿童正是长身体阶段，需要各种各样营养。而这些营养要与他们的身体机能相匹配，才能有助于他们健康成长，增强体质，提升免疫力。但市场上充斥的一些儿童零食属于“垃圾食品”，其中有不少是“三无产品”，这些儿童零食大都添加剂多、高油高糖，除了价格低廉，能迎合儿童口味外，可以说营养价值较低，食品安全隐患重重，让儿童舌尖上的安全无法保证，影响儿童健康成长。然而，由于行业规范和标准体系的缺失，儿童零食市场现状还较为混乱，由于没有专门标准，执法部门查处也缺乏依据。一直以来，儿童零食乱象难以遏制，广大家长们无法安心。

为了让儿童零食吃得放心，使儿童零食更能满足营养需要，首个儿童零食标准的出台，无疑给执法部门查处提供了具体的依据。

不可否认，儿童食品最重要的是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，甚至是包装，都应以对儿童安全为前提。将儿童零食标准进行强制性落实，一方面，质量监管部门要在原材料、生产等源头，按照标准严格把关，绝不让一个不合格的儿童零食产品流入市场；另一方面，市场监管部门在严厉打击“三无”儿童零食产品的同时，对市场上不符合标准的儿童零食也要坚决清除销毁，维护市场秩序，净化儿童零食市场空间。此外，家长也要增强食品安全意识和鉴别能力，抵制“三无”儿童零食，不购买劣质、假冒和不符合标准的儿童零食给孩子食用，让黑心商贩无机可乘。

呵护儿童健康成长，是社会各方不可推卸的责任。期待在全社会的共同努力下，儿童零食标准能强有力地贯彻落实下去，让儿童“舌尖上的安全”无忧，真正让家长放心。