野菜虽鲜别多吃小心日光性皮炎

■ 胡珍

春暖花开，正是踏春好时节，许多人喜欢采摘野菜尝鲜。医生提醒，不少野菜属于光感性植物，吃后晒太阳会增加皮肤对光的吸收导致晒伤的风险加大，尤其是过敏性体质的人，甚至可能导致日光性皮炎。

山西省人民医院皮肤科主治医师梁丽丽提醒，一些含叶绿素高的蔬菜和野菜都属于光感性植物，常见的有灰灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜等。除了这些蔬菜外，有些水果如无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等也属于光感性。

梁丽丽介绍，这些蔬菜水果之所以会导致紫外线过敏患者患上日光性皮炎，是因为它们都含有同一种成分呋喃香豆素。呋喃香豆素是一种天然的光敏剂，该成分本身不会对皮肤造成伤害，但接触到紫外线UVA、UVB的照射时，就会产生光敏反应，而普通人食用后易导致皮肤对日光更加敏感，进而导致皮肤被晒伤。

梁丽丽建议，有过敏病史的人，要尽量少吃光感性强的野菜。吃完野菜后尽量不在户外活动，减少强光照射，最好晚上再食用野菜。此外，烹饪野菜时要注意洗净，最好用热水焯烫。一可以通过热水浸泡去除一定的天然毒素，二可以通过焯烫去掉一部分野菜中的草酸；进食野菜时也应适度适量，如果吃野菜上瘾反而有可能因摄入过多膳食纤维而加重肠胃负担，导致身体不适。