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默认很多人说种水稻不赚钱，湖南省新化县一名年过半百的下岗女工，返乡创业短短5年，不但赚了钱，还越做越强。她的成功经验是：适量种植特色稻，逐步扩种优质稻，主要种植普通稻，再加上精心管理求优质，自己加工自己卖，一二产相接相融。
■ 中国妇女报·中国女网记者 史玉根
谷雨前后，湖南省新化县孟公镇龙溪村的一片农田里，机器欢鸣，农机手们正驾驶着犁田机耕田整地。这里是新化县秋润水稻种植专业合作社经营的一个种植基地，此刻，春插在即，春耕正酣。
像过去几年一样，每到这个时节，家住县城的合作社法人代表陈秋月都要到乡下住上一段时间，每天察看秧苗的长势，检查农机的状况，安排大伙儿的农活儿……虽然年过半百，但她仍然精力充沛，乐此不疲。
陈秋月原来是一名下岗女工，5年前返乡创业，一年上一个台阶，由单打独斗，到与当地农户合作经营，种植面积由20多亩扩大到300多亩。去年，合作社生产的“壶峰山玉针香”大米在“湖南美味大米”品牌评选活动中获得金奖，今年，她本人被评为新化县巾帼创业之星。
“我们一直是跟着市场需求走，哪种大米好卖、效益好，我们就种哪种水稻。”陈秋月对中国妇女报·中国女网记者说，这些年，他们既种了普通稻，也种了特色稻和优质稻，除了水稻，还种了油菜；所有农产品都是自己加工、自己销售；多种品种种植，一二产连接，经济效益稳步增长。
适量种植特色稻，销售不愁效益好
陈秋月涉足农业，缘于特色稻。在回乡创业之前，她做过文化旅游工作，熟悉旅游产品市场的一些情况。在调研中，她了解到，黑米和红糙米在当地一些乡村旅游景区和许多土特产专卖店卖得非常好，价格也比较高。这一信息让她萌生了回乡种田的想法。
“黑米、红糙米属于特色常规稻，含有很多对人体健康有益的特殊营养成分，但产量比较低，以前市场需求不大，很少有人种。现在既然卖得这么好，我也不妨试着种一种。”陈秋月告诉记者，她了解国家正大力扶持农业发展，做农业一定有前途。
2014年上半年，陈秋月回到自己的老家新化县孟公镇，在龙溪村租了20亩农田，开始了特色稻的种植：10亩种黑米、10亩种红米。她之所以选择龙溪村，是因为那里地处一座叫壶峰山的高山之下，水土未受污染，适合生态种植，能保证产品质量。
“特色稻比较娇嫩，对水土条件和田间管理的要求都比较高。比如给农田灌水的时间就很有讲究。龙溪村的农田用水大多是山泉水，温度比较低，早晨或傍晚灌水就会让特色稻受凉，所以，一般要在上午 9点～11点灌水。”陈秋月告诉记者，第一年，她不知道特色水稻的一些特点，管理上大意了，结果导致减产，后来，她向村里有种植经验的老农和农技人员请教，还参加了农技培训班，掌握了许多科学种田的知识和方法，才慢慢驾轻就熟。
特色稻虽然产量低，但种植效益比普通水稻高几倍。这几年，陈秋月种特色稻，收益一直不错，销售也不用愁，所产全部销给本地做旅游产品的公司和门店。但考虑到目前市场需求量仍然有限，她每年把种植面积维持在20亩。她说：“首先要保证种得好、销得好，不能盲目扩大种植规模。”
逐步扩种优质稻，生态种植回报高
2017年，陈秋月增加了优质稻的种植。
“优质稻大米在本地能卖到了20～30元/斤，比普通稻大米高很多，也高于黑米和红米，有的品种产量也不低。”陈秋月坦率地说，她选择种植优质稻是为了获得更高的收益。
种植优质稻，稻种非常重要。陈秋月选择的是一种名为“玉针香”的常规稻。该品种是适合湖南省一些地方种植的一等优质稻，加工出的大米为长粒，形如针，符合国家制订的优质稻、优质大米的相关标准，烹制出的米饭口感显著好于杂交稻等普通稻大米，深受消费者喜爱。
优质稻也需要生态种植和精心管理。陈秋月介绍说，“玉针香”对种植区的气候、环境要求相当高，日照时间越长、昼夜温差越大，产出的大米品质就越好，米饭越香。“孟公镇这个地方特别是山区里的气候环境非常适合‘玉针香’的生长。”
和许多常规稻一样，“玉针香”的抗病能力比较低。“一旦发病就很麻烦了，最好的办法是采用中等偏高肥力水平栽培，让它壮实起来，而且，必须以有机肥为主。”陈秋月说，这几年，他们采取生态种植，除了多用有机肥，还尽可能地少用甚至不用农药，平时就采用诱蛾灯等土办法杀虫。
常规稻和杂交稻不一样，农户能自繁留种。每年除了购买种子公司繁育的稻种，陈秋月还会自繁一部分。这几年，她跟着老农也学会了水稻选种、育种技术。她说，他们这样做主要是为了留住中国农耕文化的这一传统。“现在，很多农民特别是年轻人都不会繁育稻种了。”
功夫不负有心人，他们生产加工的优质稻大米品质不凡，投入市场后，受到消费者好评。去年9月，合作社生产的“玉针香”大米参加了“湖南美味大米”品牌评选活动，从数十个产品中脱颖而出，获得金奖。
经营稻米，品牌不可少。2017年，陈秋月就注册了“壶峰山谷物”商标，并请专业人员设计了有自己特色的标识和包装，在销售产品的同时也宣传自己的品牌。“以前我们的大米叫土特产，有了自己的品牌和包装后，就成了品牌大米，不但更好卖，价格也提升了。”陈秋月说。
过去两年，陈秋月每年只种了30亩优质稻，如今，知名度提升了，订单也增多了，她准备逐步增加种植面积。
主要种植普通稻，提高效率收益稳
种植特色稻和优质稻之外，陈秋月的合作社主要种植的还是普通水稻，即杂交水稻。
“杂交稻抗病能力强，比较好管理，产量也高，虽然稻谷和大米都卖不起价，但种植风险较低，收益比较平稳。”陈秋月告诉记者，目前，对大多数农户和新型农业经营主体来说，种植普通水稻，仍是一个比较稳健的选择。
“普通水稻的种植效益，其实大有潜力可挖。”陈秋月告诉记者，这几年，他们通过选择优质高产稻种，加工、销售大米，打生态产品的品牌等，明显提高了产出效益。她和合作者还成立了农村服务专业合作社和病虫害统防统治专业合作社，购买了总额100余万元的农机器具，为合作社成员和周边村庄的农户提供服务，既节省了人工，又提高了生产效率。
近年，陈秋月通过流传土地和代耕代种，发展水稻规模种植，不仅让部分闲置甚至荒废的耕地得到利用，还帮助和带动了部分农户增收。
谈到未来的发展，陈秋月雄心勃勃：“我们想把产业做强、做深。在种植这一块，我们会巩固、稳步扩大优质稻和特色稻的种植面积，继续规模种植普通水稻，在这个基础上，我们准备实施虾稻共作、鸭稻共作等种养结合模式以及水果稻、油菜配中稻等间作、连作模式，打造‘大家都吃得起的生态稻’；还准备利用现有的种植基地，发展休闲农业、观光农业，实现一三产业的融合发展，最大限度地提高产业的经济效益。”
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