《风味人间》

陈晓卿 著

中信出版社2019年1月版

“所谓美食，不过是一次又一次的相逢。”

“地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。”

……

关注精深的美食世界，触及人们的美食情结，分享人间至味的《风味人间》，是导演、美食家陈晓卿和其团队推出的纪录片《风味人间》的同名授权书籍。由《舌尖上的中国》第一、第二季的原班人马时隔4年再度打造的美食探索类的纪录片《风味人间》，于2018年10月28日开播12小时后即浏览量过亿，豆瓣网评分高达9.1。陈晓卿与他的团队为了寻求中国美食的独特性，走访了六大洲共20多个国家，为观众开启了一场又一场美食盛宴。而此书则从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。 （端木紫）