倾听“煎饼大妈”的新年愿景

“煎饼大妈”这组乡村图景告诉我们，啃下脱贫攻坚这块“硬骨头”，没有捷径可以走，只能动起来、干起来、忙起来。

小小煎饼坊，扶贫大梦想。可敬可爱的“煎饼大妈”所做的一切看似平凡，却是我们身边的榜样，她们撸起袖子，干出了样子。

■ 中国妇女报·中国女网评论员 佟吉清

已亥将至，年味儿更浓，新华社发的“煎饼大妈”组图彻底亮了。

夕阳射出的金光穿过大树的枝丫，勾勒出躬身推磨老人的剪影；煎饼作坊有些简陋，但大妈们穿戴的帽子、口罩、套袖、手套却一丝不苟。一摞摞金黄色的煎饼，冒着热气的鏊子，大红色的福字窗花，院里院外一派繁忙的场景，伴着大妈们绽开的笑脸，新春佳节的喜悦气氛扑面而来。

春节的脚步近了，山东省淄博市沂源县中庄镇大沟村柿柿红煎饼坊这5位“煎饼大妈”，为确保节前市场供应每天忙碌不停，从洗米、推磨、摊制再到折叠、整理、搬运，有条不紊的节奏透出岁月静好的幸福感，也给远方的人们带去忘不掉的乡愁。“煎饼大妈”们怀揣的新年愿望简单又温暖——靠自己的双手让一家人过得更好，这也道出了农民姐妹们的共同心声。

这些朴实能干的“煎饼大妈”，年龄最大的67岁，最小的45岁，其中有三人来自贫困家庭。她们都是最为普通的农村妇女，有的自年少时就开始随母亲学习煎饼加工手艺，练就一手制作煎饼的绝活儿，摊制的煎饼薄、香、脆，让人垂涎欲滴。大妈们给人一种久违的亲近感，就像我们留在老家的长辈，为了家人日复一日地操劳，她们每人每天能加工出40多公斤成品煎饼，最多的每月能有3000多元的收入，家庭的生活状况因此发生了改变。

煎饼是沂蒙农村传统家常主食，久负盛名并流传至今。出生在山东省高密县农民家庭的莫言，虽身居都市多年，最爱吃的还是老家的煎饼卷大葱，据说好友到北京出差，总会给他带上一些煎饼，让莫言打打“馋虫”。沂源县中庄镇大沟村一直有摊煎饼的传统。在物资匮乏的年代，朴实的乡下妇女起早贪黑地劳作，用一张张煎饼让全家人填饱肚子，而今，人们餐桌上的食品丰富了，市场的多样性对煎饼也有了新的需求。据悉，大沟村是县民政局的一个帮包村，为了提高村里贫困户的家庭收入，到村挂职的第一书记筹集到了一笔项目启动资金，在村里建设一处煎饼坊，既能破解村集体无收入的难题，也让贫困户增加收入，达到帮包工作双赢的目的。

扶贫先扶志，政府部门“输血”如雪中送炭，自然必不可少，“造血”则注重主观能动性，发挥内因的决定性作用。打赢扶贫攻坚战，让贫困群众脱贫且不返贫，既需要相关部门通过送政策、送资金加以扶持，也要杜绝“蹲在墙根晒太阳，等着政府送小康”的懒汉心理，变“要我脱贫”为“我要脱贫”，实现由输血扶贫向造血扶贫的发展型转变，形成帮扶责任人倾心扶贫、贫困户积极主动脱贫的格局。“煎饼大妈”这组乡村图景告诉我们，啃下脱贫攻坚这块“硬骨头”，没有捷径可以走，只能动起来、干起来、忙起来。

小小煎饼坊，扶贫大梦想。可敬可爱的“煎饼大妈”所做的一切看似平凡，却是我们身边的榜样，她们撸起袖子，干出了样子。一边打理煎饼坊，一边料理家务事，还要兼顾园子里的果树，辛苦劳累自不必说，但她们打心底里觉得踏实和满足，因为通过自己辛勤的劳动，日子在一天比一天好起来，生活一天比一天有希望。

“柿柿红煎饼坊”这个名字，还有大妈们接地气的新闻故事，让我想起前不久追过的一部农村大剧《岁岁年年柿柿红》，该剧以改革开放40年为背景，讲述了普通农村妇女杨柿红的人生传奇，在各种意想不到的变故与祸患面前，这个命运多舛的女人显示出极大的智慧和勇气，不气馁不低头不放弃，承担起家庭和社会的责任，一个人撑起一个家，又一步步带领全村脱贫致富。素有“农村剧一姐”之称的演员王茜华，用真情实感塑造出主人公勤劳、朴实，泼辣、坚韧的人物特性，成为千万农村留守妇女的缩影，澎湃出励志向上的正能量，让这部“小成本”又无“小鲜肉”的农村剧登录央视，稳稳地成为收视冠军。

岁岁年年柿柿红，岁岁年年事事顺——这句口口相传的俗语，寄托着人们对美好生活的向往，对吉祥幸福的期盼。再过几天，就是阖家团圆的日子，“煎饼大妈”却不会休息，她们要趁着节日带来的销售旺季加班劳作多增收。大妈们这么拼还这么有商业头脑，梦想照进现实的日子一定就在不远处。

祝愿“煎饼大妈”柿柿红，事事顺。