江西实施食品生产加工小作坊三年提升计划

中国妇女报·中国女网记者刘旭 发自南昌 为规范食品小作坊生产加工行为，提高食品安全保障水平，发展食品小作坊特色品牌，江西省日前制定出台食品生产加工小作坊三年提升计划。

该计划明确，属地监管部门要做好食品小作坊登记工作，对符合条件的食品小作坊严格依法登记，严禁随意提高登记门槛、增加登记环节、拖延登记时限。强化登记服务，指导和帮助食品小作坊通过整改达到登记发证条件，实现全省食品小作坊登记率达90%以上。严格落实属地监管责任，加大对酒类、肉类、米面制品、豆制品、糕点等重点品种和农贸集市、城乡接合部、校园周边、城镇主次街道等重点区域的监督检查频率。强化监督抽检和风险监测，实现消费者关注度高和消费量大的食品小作坊产品年度监督抽检覆盖率达60%以上，不合格食品后处理率100%。

根据计划要求，每年组织开展食品小作坊联合专项整治行动，以酒类小作坊和城乡接合部的食品小作坊为重点，强化对易反弹重点品种和重点区域的综合治理，持续保持高压态势。对生产卫生条件恶劣、使用非食用物质生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂、生产假冒伪劣食品的小作坊坚决依法清理查处，涉嫌违法犯罪的移送公安机关。

计划还提出，开展食品小作坊示范单位创建活动，到2021年底，全省建设约1000家食品小作坊示范单位（每个县〔市、区〕10家），以点带面引领和推动小作坊行业规范发展。此外争取至2021年，每个设区市创建食品小作坊集中加工示范区1～2个。积极培育米粉、年糕、熏肉、腊肉等富有江西地方特色的食品小作坊特色品牌，在品牌建设发展方面提供智力支持和政策扶持，出台食品小作坊品牌创建推广优惠和奖励机制，激发品牌创建活力。

江西省还将建立传统食品技艺非遗保护机制。鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人，设立代表性传承人工作室，每年对代表性传承人传艺授徒给予相应补贴。扶持非遗食品小作坊参与各类非遗宣传展示活动，在对外文化交流活动中大力宣传展示。