郁瑞芬：以小做大万亿级市场

据创始人、总裁郁瑞芬介绍，亚米甄选全球优质食材资源，为消费者提供国际化、多元化选择。

■ 中国妇女报·中国女网记者 李雪婷

一位澳洲的阳光男孩手捧一盒来自澳洲的零污染无添加全脂牛奶，一位韩国女孩在舞动着一根韩剧里出镜率极高的芝士鳕鱼肠，一位意大利的金发女孩手握一瓶意大利圣塔菲奥拉矿泉水……伴随着动感的音乐，世界各地的美食依次被各国模特带上舞台，这是在上周刚刚落幕的首届中国国际进口博览会上的一幕，作为上海交易团中大型零售商联盟的一员，来伊份为其旗下全新品牌“亚米Youngme”举办了一场品牌发布会。

来伊份作为2016年主板上市的“零食第一股”，精耕国内市场，在门店扩张及市场份额上均表现抢眼，此次推出的亚米品牌是其旗下的进口系列子品牌，目的是直采全球优质食材资源，丰富来伊份之前的产品线。由此可见，这也是来伊份创始人、总裁郁瑞芬对其产品和市场的又一次全新布局及探索。

随国家开放的脚步寻世界美食

随着中国经济的发展和全球化趋势的加深，国家大力推动建设开放型世界经济，此次进博会进一步表明了中国主动开放市场的真诚意愿。来伊份观察到，中国已经进入消费规模持续扩大的新发展阶段，进口休闲食品也拥有巨大的增长空间，越来越多地受到中国消费者的喜爱。也正是在这样全球化的时代背景下，在消费升级形势的促进下，来伊份希望创立一个新的进口休闲食品集合品牌。

发布会上，来伊份与澳大利亚自由食品集团有限公司举办了战略合作采购仪式。据悉，该公司是澳大利亚第一大常温牛奶植物蛋白生产企业和第二大麦片生产企业，发布会现场，双方正式签订总金额1亿元人民币的意向采购协议。

“我们既要从国外引进来，同时要从中国送出去。”郁瑞芬说，来伊份过去匠心于挖掘全国18个省份的好产品，而最近的七八年一直在挖掘全世界的好产品。这次亚米Youngme品牌就是与来自美、澳、俄、韩、法、英等20余个国家地区的一线生产商合作，推出9大品类近百款商品，其中“一带一路”国家有6个。中国妇女报·中国女网记者注意到，新品牌视觉设计采用了飞机元素，也是寓意扮演“全球美食快递者”的角色。

将小生意做成百亿规模

20世纪90年代，休闲食品在中国市场几乎没有精细化加工，那时，做炒货零食起家的郁瑞芬便看好了这片“蓝海”，投身做专业休闲食品，“来伊份”这个名字还是她的爱人，同时也是事业合作伙伴施永雷给出的提议：“来伊份！你来一份、我来一份，这个名字朗朗上口。”

在经历SARS危机、行业模仿、食品安全风波等事件后，郁瑞芬时刻紧抓来伊份前进的缰绳，将每一次危机变成了成长的踏板。如今，来伊份成为目前中国休闲零食行业拥有门店数量最多的零售品牌。2016年10月12日，来伊份在上交所挂牌敲钟。这一天，来伊份的市值突破100亿，郁瑞芬身价也一跃飙到27亿，截至2018年6月，来伊份全国门店近2700家，开发的产品种类累计多达1400多种，创造了我国休闲食品行业的奇迹，郁瑞芬也被称之为“零食女王”。

能够将休闲零食这门小生意做大，是因为郁瑞芬始终认真严谨地对待这门小生意。就如同她说自己最喜欢合作伙伴的特质就是认真和严谨一样。目前，依托互联网、物联网、大数据等技术创新为驱动，来伊份形成了线下连锁门店、特通渠道、线上电商以及自营app等全渠道资源融合发展。并且已经布局应用一个现代化、高效的商品全生命周期管控平台，对所有的供应商及门店，通过数据庞大的信息管控平台建立食品安全风险控制体系，有24道品控防线。

虽然线上消费如火如荼，但郁瑞芬始终没有放弃线下门店布局和升级的脚步。这也是其不同于其他零食品牌的地方。据统计，来伊份以直营店和加盟店齐头并进的方式，完成了从江浙沪区域向全国的扩张，计划2022年实现全国一万家门店的规模。

“零食的背后是人们享受生活的快乐与美好。”郁瑞芬特别强调，在零食店里不仅要提供好味道的零食，还要提供有趣和美好的体验。2017年，来伊份在上海、南京等地推出了“智慧零售”终端门店——“来伊份生活馆”，在郁瑞芬看来，门店是最贴近消费者、最适合提供消费体验的场景。所以，来伊份很重视更迭门店，在第八代门店中，来伊份在提升消费者体验的同时增加了线上商品门店提取的O2O服务；第九代门店中，打通全渠道，增强了和消费者互动、娱乐的体验服务。

吃得安心才能开心

食品安全问题曾让来伊份痛定思痛，如今虽然在急速奔跑期，郁瑞芬对于食品质量和安全不敢有丝毫放松，因为“这是一个全中国人最关心的问题。”

她骄傲地告诉记者一组数字——来伊份最近三年接受各个地区的品质部门、技术监督部门共抽查了1200批次的产品，合格率保持在100%。“中国目前休闲食品类的这一平均数字是97%，所以我们在品质方面是遥遥领先的，这也是作为一个食品企业第一个要解决的问题。让消费者吃任何产品都安心、安全，他才能吃得更开心。”

中国休闲食品市场是一个万亿级市场，每年复合增长在15%，预计到2020年，我国休闲食品市场的体量将超过2万亿元大关。郁瑞芬介绍说：“进口食品在来伊份的品类中，年增长超过20%。”而从亚米起步，来伊份将用更开放的心态，“面向全世界采购符合中国人喜好的、健康营养的好产品。”