外卖成餐饮业收入快速增长生力军

据新华社北京1月22日电（记者张辛欣） 记者22日从中国烹饪协会获悉，2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元，外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮，餐饮业“线上＋线下”融合发展态势显现。

以外卖为例，美团点评集团高级副总裁王莆中说，2017年美团外卖总交易额达到1710亿元，业务几乎覆盖全国所有人口10万以上的县，三四线城市的外卖订单同比增速远高于一二线城市。

餐饮行业也迎来融合发展的新机遇。一方面，以盒马鲜生等为代表的零售店开始经营餐饮品种，另一方面，餐厅智能推送、智能点餐等数字化程度越来越高，向着细分市场和用户深耕。餐饮业作为线下流量的重要出口，也成为互联网企业乃至资本追逐的新焦点。