中医世家为何家规不许碰冷饮？

■ 江苏省中医院肾科主任中医师 周恩超

我国中医肾病学宗师邹云翔先生曾立下这样一条家规：家人和孩子们不准吃冷饮。在习惯了以“冷”解暑的大部分人来看，这规矩颇有些不近人情。但不能否认，严格遵守着父亲家规的江苏省中医院邹燕勤主任一家三代，身体都很好，衰老速度也较很多人慢些。

我是邹燕勤先生的师承弟子，对邹先生这条规矩知之较深。邹先生解释说，人是恒温动物，过热或过冷都会让身体感到不适。中医讲气血阴阳平衡，认为“血，遇温则行，遇寒则凝”，冷饮等过凉食物会导致气血凝滞，对身体造成不利影响。

因温度较低，刚吃下冷饮时，人会感觉身体“瞬间降火”。而实际上，贪吃冷饮不仅不能解暑，反会伤及脾、胃、肾。脾喜燥恶湿，胃喜温不喜凉，肾喜暖恶寒。冷饮等生冷食物易损伤脾阳和胃阳，削弱人体阳气；过多冷饮会冲淡胃液，造成食欲不振或胃胀；冷饮等寒性食物还易导致肾为寒邪所侵，增加肾脏负担。《本草纲目》记载，宋徽宗经常腹泻，久治不愈，原因便是贪吃冷饮，损伤阳气，导致脾胃虚寒。

冷饮对身体的影响也会因体质不同，有些人或许受影响不大，有些人则必须慎食。阳虚体质、痰湿体质、血瘀体质者，喝冷饮只会耗损或郁遏阳气，加重体内寒湿；湿热体质和气虚体质者也不合适喝太多冷饮；特禀体质者吃冷饮易造成过敏。

除体质区别，老人胃气弱，遇寒容易腹泻，最好不要喝冷饮；孩子正处于阳气长成时，喝冷饮损伤阳气，不利生长发育。

其实，夏天酷暑难耐可尝试其他饮食去暑。苦味解夏，可适当多吃苦瓜、苦菜等苦味食物；百合、莲子煮粥可谓解暑佳品；鸭肉、鸭血等性凉、营养高，适当多吃也有助降暑热。我再推荐三个解暑方：

1. 三叶汤：鲜荷叶、竹叶、薄荷叶，一同煮水，冷却至常温代茶饮。

2.三花茶：金银花、白菊花、玫瑰花各3～5克，开水冲泡，放至常温代茶饮。

3.参麦茶：太子参、麦冬、炒大麦，开水冲泡，可补气养阴，开胃解暑。