一个农家乐女主人眼中的乡村升级

□ 徐平 姚东升 姚媛媛

天一亮，“大兴居”农家乐女主人王水芬就起来开店门。3月初，山上春寒料峭，但丝毫不影响她这一已经保留了12年的习惯。和今年49岁的王水芬一样，浙江省天台县石梁镇云峰村10家民宿、农家乐、特产店的主妇们个个都是闲不住的人，天亮对她们意味的就是忙碌的开始。

作为由天台宗祖庭国清寺通往“第一奇观”石梁景区、华顶国家森林公园必经之路的云峰村三岔口（又叫“大兴坑岭头”），当地群众的生活变化与道路的升级换代息息相关。在经历了由砂石路、等级路、美丽公路的变迁中，他们的生活也跟着来了个“三级跳”。如今的三岔口，家家户户都是仿古建筑，散发着浓浓的文化气息。别看这块巴掌大的地方不起眼，旅游旺季到来时，每天会有二三千人涌进村里品尝地道土菜。

砂石路·打工路

位处山区的云峰村是个坡地村庄，地无三尺平，建房成本高。上世纪90年代，部分村民在县道天大公路终点的三岔口开山建房，慢慢形成了一个小村庄。王水芬的“大兴居”农家乐就是村里最早由拖拉机手王金树建起的民房。更早的时候，三岔口就只一个卖副食品的路廊，还有一些乱搭建的木棚。

“我十几岁的时候，公路也就四五米宽，还是砂石路。三岔口本来风就大，车一来，更是灰尘漫天。”王水芬很清楚地记得当时到路廊买东西的情景。

山里多的是竹木资源，村民们靠山吃山，有劳力的砍柴下山卖。改革开放后，更多的是选择走出大山，到城里、到外地经商、务工。

从上世纪90年代末起，石梁镇兴起高山蔬菜种植，王水芬和丈夫许尚住一起也将三亩左右的土地全部种上高山蔬菜。由于道路状况差，蔬菜品质虽好，但仍会时不时遇上销售难。

为了生计，王水芬将两个孩子交给丈夫，自己和村里的女伴一起背着行囊去宁波市打工。打工的艰苦丝毫不亚于村里的农活，但农村人肯吃苦，她凭着加班加点苦干，每个月按计件的工资能拿到1000多元。打工的收入虽明显高于在家种地，但家毕竟是一个女人最深的牵挂。

等级路·脱贫路

2000年6月，县道天大公路改建，全长20多公里的公路成为一条视线良好、弯度和缓的三级公路，三岔口路段也是面貌一新。路况一好，最先感受到变化的是设在路廊中的副食品店。开店的是一对老人，也是王水芬的亲戚。

2005年，接到家里电话的王水芬开始了她人生的又一次转变：“副食品店生意还可以，老两口因为身体不好希望我回来接，丈夫也说长期分居不好，希望我回来。”

到家后，王水芬夫妻对路廊进行修缮，经营起了副食品店，并应过往游客的要求，临时提供炒面、炒年糕等午餐、点心。时间一长，有了口碑，回头客多了。当时，只会埋头种地的村民们说起做生意还会脸红，但看到王水芬烧农家菜有钱赚，很快就有一批人“跟风”加入了进来。

终究是环境太差，从三岔口经过的旅游车虽多，但大伙的生意一直不温不火。王水芬说：“有的房子就是用条石砌造的，有的是用空心砖和其他材料一起搭建的，也有的就是一个简易木棚，并且还有许多露天粪坑。”实际上，她自己也清楚，这样的小店很容易被游客当成是宰客的“黑店”。

美丽公路·致富路

道路等级提高后，如何提升三岔口农家乐的档次，镇政府也在谋划。从2012年开始，镇里借力农房改造和美丽乡村建设，投入近100万元，对三岔口进行全面整治，拆除违建、危房，清理露天粪坑，改造农家乐外立面，规范经营行为。

王水芬夫妇抓住机会，搬出路廊，租用村民王金树的3间两层楼，按照规划实施改造，将里里外外弄了个光鲜。很快，一幢明清仿古风格的建筑形象就出现了公路边。王金树坐享房租红利，租金年年涨，从第一年的2.8万元，涨到了现在的一年3.5万元。

改造后的第一个夏季，三岔口农家乐迎来了“避暑热”。王水芬说起生意还有些保留，和她隔路对望的茶香农家乐经营户章小玲快人快语：“那阶段天天忙到凌晨3点钟，有段时间我不得不提前关门，实在是体力吃不消。”

作为当地的黄金旅游线，县交通部门将厚重的天台山文化植入其中，打造诗景公路。景美路畅，吸引了像浙江绿城集团一样的大企业，更吸引了无数的游客。眼下，这里还是骑友、驴友公认的一条“最美骑行公路。”

在“大兴居”农家乐前，原先的那段公路老路已被硬化，变成了停车区。旺季到来时，门前便停满了各类车辆。那个时候，王水芬的女儿肯定是要回来打理的，而村里的留守妇女也会被请来帮忙。

看似不大的农家乐，但一年的营业额却很可观。在三岔口的末端，有家以老板名字做店名的农家乐，主人章正田说：“在家卖土菜，公路似财路。”他告诉我们，这几年生意不错，已陆续配备了中央空调、卡拉OK、茶座等设施，先后投入了近500万元。