孩子贪吃伤大脑

■ 章中林

贪吃的孩子会变笨吗？这是一个有趣的问题，但是恐怕没有多少人真正关注过。然而这是存在科学依据的。

第一，贪吃会使大脑缺血。消化食物使消化道血管处于扩张状态，大量血液被调动到肠胃系统，这样势必会降低大脑的血流量。孩子如果过量或者不停地进食，就会使大脑经常处于缺血状况。没有充足的血的供应，大脑发育自然会受到影响。

第二，贪吃会抑制大脑功能的发挥。大脑神经的兴奋和抑制是相互诱导的。贪吃必然使控制消化和吸收的神经系统长期处于兴奋状态，那么其他神经系统，诸如语言、记忆、思维等就会处在抑制状态。长期这样下去，这些系统的敏感性就会降低，很难对新事物产生兴趣。美国儿科专家研究发现：一个孩子如果长期暴饮暴食，他的性格就会变得急躁易怒，反应迟钝，注意力分散，容易健忘。

第三，贪吃会造成“肥胖脑”，影响大脑功能的发挥。孩子由于喜欢活动，在正常的情况下，脂肪的增量很小，但是一旦吃得过多，摄入食物热量大于消耗热量，它就会转化成脂肪储存在体内。人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，皱褶越多、越深，人的智力水平就越高。而贪吃使人变得肥胖，以致脂肪大量堆积在大脑，就会使沟回挤压在一起，皱褶渐渐被抹平。如此一来，大脑神经发育不良，智能区域的生理功能就会降低，智力水平自然也会降低。

第四，贪吃使大脑早衰。科学家通过研究发现，贪吃会使纤维芽细胞生长因子以万倍数增长。而纤维芽细胞生长因子是促使大脑早衰的物质之—，它能促使动脉硬化。因此，可以毫不含糊地说，贪吃能使大脑过早衰老。