应时果蔬巧治过年伤食

■ 成都市第二人民医院 副主任医师宁蔚夏 王爱琴

春节是最能体现中华民族饮食文化的节日，然而，人的消化功能有限，若多食、过食则很容易造成伤食，遇此可用以下应时果蔬消食导滞，予以化解。

1.金橘1~2枚，含口内嚼细服食，或用沸水冲泡代茶饮，用于气滞胸脘痞闷、食滞纳呆。

2.鲜山楂3~5枚，洗净，饭后嚼食，用于食积停滞、消化不良。山楂（去核）30克，水煮食之，用于食肉不消。

3.鲜橘皮10克（干者3克），大红枣10枚，同入锅炒焦，置保温杯内，用沸水浸泡10分钟，代茶饮，用于消化不良、食欲不振。

4.菠萝肉250克，生吃，每日两次，用于食肉或油腻太过、消化不良。

5.香菜120克切段，以熟食油、酱油、食盐、醋拌匀佐餐，用于胃气不和、呕恶少食或食欲不佳者。

6.葱白40根捣烂，调入200克红糖，蒸熟后取15克，日服3次，连服数日，用于胃痛、胃酸过多、消化不良。

7.萝卜叶150克，切碎，加适量麻油、食盐、醋拌食，用于脾胃不和、宿食不消、噎膈打呃、呕吐酸水。

8.茼蒿250克，洗净入沸水重焯过，切细，加适量麻油、食盐等佐料拌匀服食，用于脾胃不和、食少纳呆、脘腹胀闷等症。

9.山药一根，一半切碎炒熟，一半生留研末，用米汤送服，用于脾胃虚弱、腹胀呕吐、不思饮食。

10.洋葱剖瓣，放泡菜坛中腌浸数日，待其味酸甜略有辛辣时，每日食少许，可增加胃酸，用于萎缩性胃炎及消化不良。

11.鲜苤蓝叶50克，水煎服，用于食积腹胀。

12.大头菜120克切片，芥菜100克切段，加水煎汤服，用于食积不化、脘闷腹胀、饮食减少。