巧用“三闲”资源催热“马大嫂经济”

□ 中国妇女报·中华女性网

记者 姚改改

黑白相交的熊猫、红彤彤的枫叶、憨态可掬的小白兔、绿色打底黑色着墨的“青山绿水”……充满创意的图案和字样多姿多彩，兴趣盎然；玉米、黑米、绿豆……庄稼人的五谷杂粮，经石磨的细磨、精磨，再到放在饭蒸板上用柴火蒸半个小时出炉，道道烦琐工序，将发糕这一纯手工食物，制作的绵软香糯，引得人们食指大动。

“马剑镇的老一辈人都会做发糕，可惜年轻人都不会做。不过现在情况有好转，镇子上开了培训班，年轻人也开始做了。”浙江省诸暨市马剑镇狮坑村妇代会主任陈何英边做发糕，边说着。

诸暨市马剑镇，地处三市交界处，有一个历史渊源颇深的独特风俗习惯——过小年。据传，每年半年的辛勤劳作后，一季粮食丰收在望，农家人利用这一时间小憩一番，与亲朋团聚，久而久之就有了“过小年”一说。而且为了提供亲朋间都能有走动拜访的机会，马剑镇各村特意把过小年的日期错开。

山清水秀的地理条件加上悠久的民俗文化，催生出别样的旅游项目。正如陈何英口中所说，马剑镇妇联瞅准其中“商机”，今年4月以来，巧用“三闲”资源，建立起马剑传统美食创意培训中心，催热了“马大嫂经济”。

“以前采茶时节采采茶，剩下时间无事可做。日子是舒坦，但挣钱少。现在，开开心心把钱挣。”金沙村妇女朱柳英，学会制作发糕手艺后，带领本村妇女6人在杭州连锁超市里设立马剑特产专柜。如今，马剑的“闲人”们，可再也不敢说自己“闲”了。

“我们已经陆续培训妇女100多名。目前有50多名妇女在诸暨各地从事马剑发糕制作经营等工作。”马剑镇妇联主席徐丹介绍道。短短3个月，仅仅创意发糕一项销售额就达150多万元。妇女的月收入也有了质的飞跃，由原来的两三百元提高到数千元甚至上万元。

除来村里“过小年”的游客，走时不忘带走传统纯手工美食外，“马大嫂”们还通过村淘、微店将产品推销出去。“我们每天的量都供不应求。”马剑传统美食如此受追捧，着实也让徐丹心里高兴不已。

“闲人”闲不住，“闲地”也动起来。绝无任何添加剂是马剑传统美食一直以来所倡导的。而这绿色食品的第一道关口，就是原材料的质量。因为马剑处山区，先前不少村民外出打工，荒芜的土地不在少数。从马剑妇女开始制作美食以来，田地都种上了黑米、绿豆、南瓜等农作物。今年，平阳馒头店的章煜煜一家就种植了15亩农作物。就连以往被视为“垃圾”的稻草，也因为灰汤粽的流行，变成了宝贝。

“闲置房屋”则是这“三闲”中的最后一闲。人们外出打工后，导致大部分老房子闲置。培训班第一批中的妇女“选中”闲置房屋开设了4家传统美食店。不仅房租便宜，还使得老房子渐渐有了“人气儿”。

三个月时间里，全镇新增10多家传统美食、土特产商店。传统美食火起来，把其“周边产品”也带起来。上和村69岁的陈天生老人，利用家中的闲置老房进行发糕蒸桶制作，自从开办美食创意培训班以来，月纯收入火箭般上升到八九千元。

马剑镇妇联巧用“三闲”资源，催热“马大嫂经济”。传承创新马剑传统美食文化的同时，还为当地农村经济发展注入了新活力。