萌萌哒蘑菇馒头

看起来是不是可以以假乱真呢？做法很简单哦，让我们来看看吧。

主辅料：中筋面粉300克、清水150克、酵母粉4克、白糖10克、盐2克、可可粉适量、豆沙馅适量。

做法：

1. 称量出150克的水，往水里加入酵母粉溶化，然后加入面粉、盐、白糖和成光滑的面团；

2. 面团和好以后盖上湿布发酵约一个半小时，也就是说面团发到原来的两倍大就可以用来了；

3. 发好的面团拿出重新揉成团，然后分割成10个大小差不多的小剂子；

4. 余下一份面剂子不用它，另外9份全部包上豆沙馅备用；

5.在案板上筛一层可可粉，捏住包好的生胚的底部，每个表面都沾上可可粉，然后略压扁，有可可粉的那面朝上，放入蒸笼进行二次发酵；

6. 余下的那一份面剂子搓成长条，切成9份也放入蒸笼发酵；

7. 生胚明显变大以后开火蒸，大火足汽蒸约10分钟，关火再虚蒸3分钟即可开盖；

8. 等馒头略凉以后在底部扎个小洞，把长条的“蘑菇柄”插入，蘑菇就完成啦。 （悠悠）