新农人办农庄：农业可以这样做

□ 中国妇女报·中华女性网

记者 史玉根

几年前，江宇虹，一个留过洋的女博士、IT精英，转行从农，在北京近郊租大棚种蔬菜，创办新型农场，立志要让更多的人吃上健康的食品，让农业成为更体面的职业。几年过去，她依托农场已建成了一个涉及种养、休闲、教育、民宿等领域的农业服务公司。

高知农人经营农业，有何不同于传统农民的新理念和新做法？近日，中国妇女报·中华女性网记者，来到这家公司的种植、体验基地——阿卡农庄进行了采访。

建立目标客户群，按需生产零风险

江宇虹的阿卡农庄位于北京昌平区百善镇孟祖村，大片田野里，整齐排列着数百个蔬菜大棚，每个大棚的工具屋外墙都涂着艳丽的颜色，进口处的标牌上写着不同的名字，有著名的外企，有国内的教育机构，也有普通家庭。

“他们是农庄的消费者，也是投资人，每年预付农庄一定的资金，委托农庄种植、管理，每月获得一定数量的优质蔬菜。”江宇虹说，这种运作方式类似于上世纪流行于欧美、近年引入国内的社区支持农业模式（英文缩写CSA），但他们并没有拘泥于这一模式，而是有所创新。

涉足农业之前，江宇虹和丈夫在北京经营一家IT公司。为了能吃上安全食品，2008年他们在北京顺义租地，“兼职”搞种养，先是被“捆绑”租了10个温室大棚，给自家留下两个，将另外8个大棚转租给一家跨国公司。随后，该公司又出资委托江宇虹打理这些大棚，所产蔬菜作为福利发放给员工。

这段经历让在大城市长大的江宇虹爱上了农村，喜欢上了农业，更看到了商机。2011年，她干脆放弃原来的工作，在百善镇孟祖村租了200多个温室大棚共500多亩农地，发展新型农业。都说做农业钱难赚，可她不但想从农田里淘金，证实做农业也可以成为体面的职业，还想实现自己另一个更大的理想：“让更多的人吃上健康食品！”

200多个大棚的蔬菜产量不是小数，销售是一个大问题。江宇虹没打算走超市，更没打算走批发或零售，她认为那样效益太低。她首先想到的还是社区支持农业模式，“当时，实行这一模式的农场在北京已有好些家，大多把它当成公益项目在做，规模都不大，多的也只有100多户客户，农场运营成本高，效益不佳。我觉得要想生存发展，就必须吸引大量的客户群，破解规模化的瓶颈。”

她将农场定位为生产绿色农产品，以都市中高端人群以及知名企业为主要消费群体。几乎与农场创建同步，她和她的团队就开始发动自己的资源，寻找客户。他们通过与银行、外商服务机构、联盟等单位互惠合作开发相关产品，获取了大量中高端优质客户和普通消费者。除了家庭客户，像甲骨文、微软中国、IBM等这样的跨国公司也成了阿卡农庄的消费者和投资者。

2014年，阿卡农庄又借助互联网金融，推出了农业众筹，即每个家庭投入不到2万元就可获得每周8斤的蔬菜供应和每年40斤的蔬菜采摘权，最终200个家庭成为农场的“股东”。通过这次众筹，农庄获得了资金，也实现了部分农产品的预售。

“我们和许多农业从事者的做法不一样，他们是先生产后销售，我们反过来做，先找客户，先做销售，有了客户订单和资金，再去生产。这样做农业，几乎是零投入，还可以避免受市场价格波动的影响 ，几乎是零风险。其实，很多IT公司就是这样起家的，我只不过是把这种方式引入到了农业。”江宇虹告诉记者，现在他们农庄的客户和消费者已达到3万多户家庭，实现了规模发展。

提升产品附加值，白菜也能卖好价

“我们的蔬菜平均卖到了10多元一斤，最高的卖到了20元，这是很多农场做不到的。江宇虹自豪地给记者算了一笔帐：在北京，一个占地1亩的蔬菜大棚通常只能产生2万元经济收益，阿卡农庄将它提高到了10万元，增加了5倍。

这个效益翻身仗是如何打出来的？江宇虹告诉记者，他们的做法主要是提高农产品的附加值，即技术含量、文化价值等等。

记者采访时看到，阿卡农庄的蔬菜大棚里都装有摄像头和感应器，摄像画面和数据传到农庄的总控制室，农技管理人员根据这些数据和标准给每个菜农下达工作指令。“将生产过程流程化、系统化、标准化、数字化，这也是IT思维和做法。”江宇虹说，虽然物联网技术还不能完全代替人工，但测控更为精细准确，生产效率更高。另外，客户可以通过互联网实时看到大棚里发生的情况，还可以适度参与，体验生产。

“客户最关心菜地里是否打了农药、施了化肥，这套物联网系统让我们的生产过程更加透明。”江宇虹说，他们承诺不使用农药和化肥，而是通过有机肥、农家肥增加土壤肥力，通过生物技术防治病虫害。记者在一个大棚里看到，那里的蔬菜藤架上悬挂了不少胶贴，有的粘了一些蚊虫，有的空空如也。江宇虹告诉记者，虫子少说明平时防治效果比较好，“不使用农药和化肥，产量要受到影响，价格自然要比普通农产品高。客户对我们一直很信任，这几年，我们农庄的客户流失率只有5%。”

尽管以“客户信赖”为立身之本，但阿卡农庄也在走“认证”之路。记者看到，农庄的宣传栏里张贴着“绿色食品”“有机食品”等相关认证证书。江宇虹解释说，“有时没有这个东西还真不行，不认证而单纯靠人与人之间的信赖，与当代商业文化不符，再说，通过相关认证也可以提高农产品的附加值，让农产品卖出更好的价钱。”

农产品附加值的提升与实现离不开营销。9月上旬，江宇虹作为新农人应邀在“互联网+”现代农业工作会议暨新农民创业创新大会期间做主题演讲，她提出的“把白菜当钻石一样去买”的理念，让与会者耳目一新。

“这主要是针对农产品的品牌战略特别是包装设计来说的，并不是真的要把低值商品卖出天价。不过，商品化、品牌化确实可以提升农产品的附加值。”江宇虹对记者说，他们的每一样产品都经过了精细设计，比如给白菜缠一条印有“阿卡农庄”英文的绿色丝带，“加了这条丝带，客户的感受自然比到菜市场买回一棵普通白菜要好很多，价格高一点也能接受。”

“作为热爱农村、热爱农业的新农人，我希望我们的一些理念和做法能够帮助从事这项辛苦职业的人，让他们有尊严地种地、体面地生活。这也是我的一个梦想。”江宇虹说。