老字号“便宜坊”纪念创建600周年

2016年6月6日上午，创建于明朝永乐十四年（公元1416年）的首都老字号便宜坊烤鸭集团公司在京举办创建600周年纪念活动。

这家与故宫同龄的老字号拥有“焖炉烤鸭技艺”等国家级非物质文化遗产2项，市/区级非物质文化遗产11项，是国家商务部认定的“中华老字号”“驰名商标”，历史文化悠久，品牌蕴含深厚。就在600周年华诞前夕，便宜坊集团在台湾省高雄市开设了分店，这是首都老字号在台湾省开设的第一家门店。

纪念活动中展示了表现便宜坊600年发展历程的历史画卷、用景泰蓝工艺制作的珐琅牌匾、“四优”奖牌等文化物品。现场还揭晓的“技能大赛”获奖者和非物质文化遗产传承人，展现出当代便宜坊人的创新担当精神。便宜坊员工大专班的集体登台亮相则充分表现了公司对包括农民工在内的普通员工的尊重和培养。

为了更加广泛地传播老字号品牌文化，与北京市工贸技师学院签订校企合作冠名办班协议。在纪念活动中的重头戏就是“冠名班出炉”。便宜坊集团公司的面点制作大师黄小辉、都一处烧麦技艺传承人吴华侠、天兴居炒肝技艺传承人郑建华等非物质文化遗产传承人来到现场，为冠名班学生传授非遗菜点。