立夏将至 一增一减

■ 钟竹意

5月5日是二十四节气的立夏节气，立夏到来，气温渐升，日光渐燥，身体各脏器也随之发生不小的变化。作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境奠定坚实基础。在养生上，立夏宜把握“一增一减”。

增静减怒养心神

头痛、失眠、坐立不安……每到立夏，很多人就感觉浑身不适。中医认为，当气温升高后，人易烦躁不安，机体的免疫功能也较为低下。特别是老人，生气后容易引起心肌缺血、心律失常、血压升高甚至猝死的情况。因此，人们在春夏之交要顺应天气的变化，做好自我调节，重点关注心脏保养。

“立夏”时节要做好“精神养生”，做到“戒躁戒怒”，切忌大喜大悲；要保持精神安静、心志安闲，心情舒畅，笑口常开。此外，在饮食调节上，应少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

增稀减肉调胃气

立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的反映。调养胃气，让胃口这个吸收营养的“加油站”动力十足，才更有利于食物的消化与吸收。

胃喜潮湿，因此多进稀食是这个时节饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

此外，要注意补充一些营养物质，例如补充维生素，可多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜等新鲜果蔬；补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

增酸减凉护脾气

中医认为，脾为化生之源，是人体的气机枢纽。但如果脾气不足，吃进的食物就不能顺利转化为水谷精华，或者已经转化为精华的也不能顺畅运送到身体各个脏腑。

对人体脏腑来说，立夏饮食应增酸减苦，补肾助肝。保证胃肠功能正常，抵御热气侵袭是这时养生的重要一环。立夏后，多吃油腻或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。

天热更易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物，往往最先损伤的就是脾胃。因此，护养脾气不能过多食用寒凉食品，而应以温补为佳。

此外，酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。天热出汗过多容易损耗津液，常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。