从“书呆子”走向“厨神”

因为做了妈妈，我发现自己变了：我的心变得更加柔软，我的思想变得更加成熟；为了让孩子健康快乐地成长，我会考虑各种做法和可能性，也不再固执己见，学会接受各种意见了；我也更加深刻地体会到父母和老公对我的爱，体会到了给亲人烹制佳肴的幸福，更体会到奉献与付出也能收获巨大的乐趣。

■ 侯晓然

生娃之前，我在厨艺上最大的成就，是小学四年级作文《第一次学做饭》被老师当范文当众表扬，这也让我在很长一段时间内，只掌握一个菜的做法——番茄炒鸡蛋。

其实在青春期萌动的时光里，我也曾有一颗“想成为一代厨神”的少女心，也曾憧憬过煎个心形煎蛋、做个爱心便当什么的。无奈从初中就开始住校，三餐吃食堂，导致青涩少女时期的回忆不堪回首，满满都是在食堂和同学们疯狂推挤，但无论怎么挤也打不到一份肉菜的绝望。好不容易周末回家，老爸老妈可怜我一周都没吃好，一日三餐满桌大鱼大肉伺候还来不及，再加上学习紧张无比，成天看书做题，哪儿有时间让我学做饭？

不过在当时，对于自己的厨艺，我还是存在些许幻想的。于是，在高二升高三那个暑假里，我决定给爸妈一个惊喜，希望他们下班回来的时候，我能摆出一桌佳肴。可惜温馨的故事开头，却有一个惊悚的结局——整个厨房被烧了。

其实一开始只是油锅着了，但是书呆子如我，想到物理课上老师教过，油锅起火不能用水浇，要用锅盖盖上，隔绝了氧气，火自然会灭。于是我果断把锅盖扔向那个原本只是普通起火的锅，眼睁睁地看着锅被砸歪，火顺势烧着了炉子和抽油烟机，向厨房吊顶蔓延而去，并且越烧越旺。好心的邻居们看到我家厨房在冒浓烟，于是冲进来帮忙用扫帚和墩布把火扑灭了。站在一旁瞠目结舌的我满脑子只有一个想法：原来油锅起火还可以用扫帚打灭，物理老师咋没讲啊？

……

从此以后，我决定不再涉足厨房重地，爸妈在花了很多钱重新装修厨房后，也坚决支持我的这一决定，于是我的厨艺也就此止步于“番茄炒鸡蛋”了。

结婚之后，“贤惠”的老公从我爸妈那儿接过了“饲养员”的光荣任务，每天早上出门前必问我：“今天晚上吃什么？”晚上睡觉前必问我：“明天早上吃什么？”体贴至此，我只负责幸福地点菜就好。后来陆续经历了怀孕、生娃，一家人围着我团团转，我更加是衣来伸手饭来张口，简直懒出了人生新境界。一直懒到孩子4个月需要添加辅食，现实状况逼得我不得不亲自出手了。

事情的起因是我和老妈的育儿理念不同，导致我们对如何添加辅食的意见不统一。老妈的最有力论据就是：“当年我就是这么把你养大的！”而我的最有力论据是：“育儿书上不是这么说的！”

虽然我早已不是学生，但是信奉书本的我仍然没有摆脱“死读书”“读死书”的“书呆气”。在我看来，书本上育儿专家的建议比老妈的经验要权威许多，随着时代不停地向前发展，我们的生活环境和30年前相比发生了很大的变化，医疗健康方面又出现了许多新的科研成果，育儿理念自然也要与时俱进。30年前的育儿方式发展到今天，必然会有很多改进之处。我坚信，只要照着书做，就一定不会错！

既然当妈了，养育一个健康宝贝就是我义不容辞的责任；再说了，老妈帮我带娃，整天抱抱哄哄洗洗涮涮已经很辛苦了，再抽出时间做饭就有些力不从心；况且最重要的，4个月小婴儿的饭其实就是各种软糊糊，也不需要什么厨艺。退一万步说，就算不好吃，她也说不出来啊……就这样，我自告奋勇承担起了给娃做饭的任务。

进到久违的厨房，我顿时感觉自己仿佛回到了童年，拿着小锅小碗小勺在过家家。只不过，当年的洋娃娃变成了眼前的真娃娃，一旦喂不好，老妈很生气，后果很严重，所以必须认真对待啊！

按照育儿书上的建议，孩子第一口辅食应该吃米粉。为此，我特意海淘了德国的有机米粉，按照说明用配方奶和成糊糊。可是不知为什么，宝宝只是吃了一两次，就很坚定地表示拒绝了。我这才知道，不好吃的话，她虽然说不出来，但是可以直接喷出来！

老妈默默旁观许久，终于开口问我：“要不我熬点米油试试？你小时候我就给你喝这个。”我满脸挂着米粉糊，狼狈地看着老妈点点头。

老妈拿出小奶锅，利落地淘米、放水、点火，一边熬一边给我讲解。“大米油”其实就是熬得很稠很稠的粥，浮在上面的那层粥汤，很有营养。熬这个不复杂，但也有一番讲究：比起平时大人喝的粥来说，米多放点，水少放点，但又都不能太过。用小锅熬最好，时间短，也容易出油。要大火烧开后，转成小火慢熬，既不能太稠，熬成了稀饭，也不能太稀，粥汤营养不足。而且大米性平，味甘，养胃，比起小米粥来说，浓浓的大米油营养价值几乎相同，但那种回甘的味道更容易让小宝宝接受。

果然，宝宝非常接受散发着浓浓稻米香气的大米油，吃得非常开心。通过这件事，我不再固执地一味相信书本，渐渐接受了妈妈那些“过来人的经验”，结合着育儿书上的专家指导意见，根据不同年龄段婴儿的营养需求，再应用合适的婴儿辅食工具，我做起饭来越来越得心应手。而老妈有时也不得不承认，现在的各种资源比以前要丰富得多，给婴儿做辅食也不再像我小时候那么复杂费事了。

随着宝宝一天天长大，宝宝的辅食菜单越来越丰富，我和老妈的合作也越来越默契。比如给她吃果泥菜泥的时候，有时候就按妈妈的老办法，大苹果一刀切两半，用小勺刮成茸直接喂宝宝吃，既不流失营养，补充了大量的维生素C，而且口感也不错；有时按我的新办法，翻翻专门的婴儿辅食指导书，把胡萝卜和南瓜切成小块，直接扔进婴儿辅食机，第一步加热煮熟，第二步打碎搅拌，十分钟左右，既省时又省力，一碗甜甜的胡萝卜泥就做好了，对孩子视力和大脑发育都非常有好处。

看着宝宝一勺接一勺吃着我做出来的辅食，美得摇头晃脑的，那种单纯满足的表情让我感到心都融化了，这种感动，是我没当妈妈之前无论如何也体会不到的。直到这时，我才真正体会到什么叫做“养儿方知父母恩”，才真正体会到爸妈把我养大的不容易。

作为一个典型的“80后”独生子女，我习惯了被家长照顾的生活，也习惯了有家长来安排我的一切，唯一需要我做的，就是好好学习。也正是因为如此，我变成了一个只会学习、只认书本的“小书呆”。而现在，我的孩子出生了，这样一个小小的生命，我必须要全心全意去爱她保护她，再一味地“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，那是绝对不行了。

因为做了妈妈，我发现自己变了：我的心变得更加柔软，我的思想变得更加成熟；为了让孩子健康快乐地成长，我会考虑各种做法和可能性，也不再固执己见，学会接受各种意见了；我也更加深刻地体会到父母和老公对我的爱，体会到给亲人烹制佳肴的幸福，更体会到了奉献与付出也能收获到巨大的乐趣。

所以，我也要开始认真学做饭了，争取能早日成长为一代“厨神”，也让老爸老妈和老公体会一把“被照顾被爱的感动”。而且最最重要的是，万一这回油锅再着了，我也知道怎么救火啦，哈哈！