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默认“人类营养、环境与健康”研讨会于10月14日至18日在北京举行，会议探讨饮食和环境影响个人和公众健康的科学依据，以实现营养与健康的跨学科研究和成果转化。这是由比尔及梅林达·盖茨基金会支持、雀巢健康科学研究院赞助的。
雀巢健康科学研究院在本次会议上展示了若干研究成果，比如意大利博洛尼亚大学克劳迪奥·弗兰切斯基教授研究的课题“为什么一些人活到100岁以上还可以保持身体健康”，美国雀巢健康科学研究院胡安·B·奥乔亚研究的课题“个性化营养如何提高危重病人生存和恢复的概率”。
雀巢健康科学研究院分子生物标志团队负责人马丁·库斯曼教授表示：“这次会议在北京举办意义重大，因为很多人口和医疗保健的重大挑战同样普遍存在于中国等亚洲国家。”
（裴音）
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