遵守“五原则”，节日分餐不减氛围

有句话叫“病从口入”，这在疫情防控期间尤其要注意。春节聚餐，我们提倡分餐制和使用公筷公勺。为此，北京市疾病预防控制中心提醒：

1.外出就餐时，使用公筷公勺，也可带上自己的专属餐具。按需取走食物，放入自己的餐盘，独立用餐，干净卫生，可有效预防经消化道和密切接触传播的疾病并减少交叉感染的机会。

2.家庭、朋友、同事聚餐时，建议使用公筷公勺，实行分餐制。如果采用圆桌就餐，在没有服务员提供派菜服务的情况下，同桌客人最好采用公筷公勺夹菜盛饭。对于比较讲究外形的菜肴，可通过类似西餐加盖示菜的方式，先展示、后分菜。对火锅类餐品，最好是每人面前一个小火锅，自涮自食，既卫生又方便。也不妨来个中西合璧，合理吸收西方自助餐、冷餐会、鸡尾酒会的形式，烘托聚会氛围，实现“分餐不减氛围”。

3.点外卖多人同食时，备注增加一双筷子一个勺子。

4.对于家庭来说，分餐可根据每个人营养所需进行分配，特别是有助于儿童均衡营养防止偏食、养成良好的饮食习惯。分餐还可以满足不同口味，按需调味。分餐还能很好量化食物，按量分配减少浪费。即使吃不完，剩下的没动过的饭菜也容易保存。

5.分餐制一样可以围桌而坐，交流感情。但就餐时需与他人保持一定距离，要注意基本礼仪，比如不要高声喧哗，打喷嚏或咳嗽时要用纸巾或肘部遮掩口、鼻，以免喷溅。

（明文）