冬忆油果香

■ 李娟

雪花飘洒的冬天来了，空气中仿佛又弥漫起了甜甜的油果香。

油果子，是西北人们对一些油炸面点的统称，可以炸成麻花、焦叶子、江米条等种类，香甜酥软。可能是热腾腾的油温加上甜酥酥的味道，容易让人感到温暖，母亲一到冬天，就给我们做油果子吃。那是一种从小至今我都熟悉的味道。

童年时，我家住在新疆生产建设兵团第十三师的一个农场。冬天的农场，到处是一片白茫茫的景色，纷飞的大雪，滋润着来年的庄稼地，也为我们这群小孩子提供了玩耍的场所。在结了冰的小渠沟，父亲为我和哥哥做好了简易的滑冰器，我坐在滑冰器上，哥哥就拽着我滑，冷飕飕的风吹着人的脸跟刀割了一样，可是我们却丝毫感觉不到寒冷。母亲有一双灵巧的双手，她为我和哥哥织的围巾、帽子，做的棉衣、棉裤和棉鞋，将我们包裹得严严实实。

哥哥玩得最“老道”的是打陀螺。一群男孩子拿着长长的鞭子，有的用鞭子缠绕着陀螺身，把陀螺放在冰面上，猛地一抽，把陀螺发动起来；有的直接用手指捏住陀螺尾部狠狠一撮向上抛起来，陀螺稳稳地落在冰上旋转起来，再用鞭子不停地抽打。哥哥两种都很拿手，他的陀螺总能保持旋转到最后一个，气得别的孩子直瞪眼……捉迷藏的游戏尤其好玩，家家户户的羊圈、后院，甚至是鸡窝都是我们的藏身之处。每当夜幕降临回到家的时候，母亲一边责骂我们的衣服上全是土，一边招呼我们换衣服，洗干净手，然后给我们端来一盘油果子，让玩饿了的我们大快朵颐。

母亲做油果子的时候，我和哥哥也常常打下手。母亲忙碌着，和面、揉团、切条……做好的油果子坯，再放油锅里炸，炸成金黄色。做好的油果子香味四溢，甜甜的味道弥漫至整个房间。我们在旁边，也用油乎乎的小手学着母亲做着各式油果子的样子，拧拧麻花、搓搓长条，这样边做边玩，总是弄得一脸都是白面。母亲也不会责怪我们，反而很享受地一遍遍地教我们怎样做油果子。

10岁时，我们全家搬离了农场，到了城市生活。远离了滑冰场，远离了羊圈鸡窝，也远离了许多童年的快乐。幸好，这30多年来，母亲每年冬天还是要炸香甜的油果子。只不过，我们长大了，工作了，有了自己的家庭，奔波着属于中年人的繁忙，我和哥哥已经很久没有帮母亲炸油果了。

那日，顶着一头雪花，从单位回家，推开家门油香满屋，是母亲在炸油果子。13岁的侄女和我7岁的儿子正在帮着母亲搓着面，拧着麻花，再一个个递到母亲手里。母亲开心地接过来，放在热乎乎的油锅中，期待着金黄酥软的油果子出锅。这一幕仿佛30年前的我们，只是已过古稀之年的母亲头发已经全白了，身影也不再那么挺拔，可是她一如当年，总是不知疲倦，又将做油果子的技艺又传给我的儿子、侄女。

看着她的笑颜，我好像明白了，母亲教给我们的哪里是油果子的做法，分明是她对生活的热爱，对幸福的追求。

拿起一个油果子，闭上眼睛品味着，眼前，是年轻美丽的母亲，还有笑声不断的我们。