体验“舌尖上的进博会” 带你享受“一馆吃天下”

陈龙/摄

▲ 第二届进博会上，来自德国的精品茶首次进入中国。

▲ 上海国家会展中心非遗体验区里的重庆火锅。

编者按

西班牙火腿、泰国榴莲、瑞士巧克力、法国牛排、土耳其冰激凌、澳大利亚帝王蟹……各色美味令人垂涎欲滴、食指大动，各国的传统音乐宛转悠扬，展台上色香味俱全。还有直径达10米、高1米多、重13吨的“世界最大火锅”火热开涮，以及重达600斤的“世博会明星”巨型蓝鳍金枪鱼，这就是刚刚圆满落幕的第二届中国国际进口博览会的一幕。本届进博会的食品及农产品展区的题材涵盖蔬果农产品、肉制品、水产品、饮料及酒类、乳制品、休闲食品、调味品、综合食品类等，共有120多个国家和地区的1800多家企业参展，荟萃全球美食，充分彰显了进博会开放包容的主题，更是吃货们的盛大狂欢节。

■ 中国妇女报·中国妇女网记者

周韵曦 袁梦佳 李雪婷 富东燕 文/摄

11月10日刚刚圆满落幕的第二届中国国际进口博览会，堪称吃货们的狂欢节。因为自10月5日开幕起，第二届进博会的食品及农产品展区内一直处于爆满状态，来自全球各地的吃货们不约而同聚集于此，在享受“一馆吃天下”的小确幸的同时，也品味了进博会包罗万象的滋味。

“舌尖上的进博会”：120多个国家参展，全球美食大荟萃

俗话说“民以食为天”，随着国内消费水平的不断提升，进口食品在日常消费中的比重也在快速增长。本次进博会上，食品及农产品展区不仅是七大展区中面积最大的，也是参展国数和企业数最多的展区。

据介绍，去年首届进博会的食品及农产品展区就非常火爆，堪称“舌尖上的进博会”。本届热门程度也毫不逊色于上届。食品及农产品展区的题材涵盖蔬果农产品、肉制品、水产品、饮料及酒类、乳制品、休闲食品、调味品、综合食品类等，共有120多个国家和地区的1800多家企业报名参展。

西班牙火腿、泰国榴莲、瑞士巧克力、法国牛排、土耳其冰激凌、澳大利亚帝王蟹……走进展区，仅隔几步之遥的各色美味令人垂涎欲滴、食指大动，所到之处，各国的传统音乐宛转悠扬，展台上色香味俱全。

左手举着泰国榴莲冰糕，右手端着一碗海瑞贡丸汤，嘴里嚼着叫不上名字的各国传统美食……在热火朝天的展区内，中国妇女报·中国妇女网记者看到，来自各国各地的参观者们纷纷敞开胃口，刚刚还在上一个展位吃的腮帮子鼓鼓，眼睛马上又盯着下一道心仪的美食。

在众多美食中，一条重达600斤的巨型蓝鳍金枪鱼堪称进博会的明星。这条色泽鲜亮又气势十足的巨型蓝鳍金枪鱼，可是在千斤顶的帮助下才成功登台。在来自日本团队的专业“开鱼”演示下，鲜嫩可口的淡粉色鱼肉，让在场观众无不为之疯狂。

在这条蓝鳍金枪鱼的带队下，来自地中海、中西太平洋、大西洋等海域的马苏金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑旗鱼、鲣鱼等组成的海鱼“阵队”，着实让热衷海鲜料理的参观者们兴奋不已。

有机健康食品：“甜蜜大战”与奶香四溢，契合“吃的好”的品质追求

今年年初，德国经济研究所公布的一份全球有机市场报告显示，中国正掀起一股有机食品热。在此次进博会上，这股有机食品热体现的更为明显——一系列有机健康食品备受追捧。

走遍场馆，记者发现，蜂蜜产品是众多国家参加此次进博会所选择的代表产品。面对消费者的追捧，它们纷纷上演“甜蜜大战”。

在“吃的更有意义”这句广告语下，一款麦卢卡蜂蜜被摆在澳大利亚KADAC公司展区最显眼的位置。“麦卢卡蜂蜜虽已经被中国人熟知，但很多消费者仍不知道，到底什么是真正的麦卢卡蜂蜜。”Kadac公司总经理斯文向记者介绍，“麦卢卡是一种生长在新西兰和澳大利亚等地的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群蜜蜂前来采蜜，这些蜂蜜酿造出的才是真正的麦卢卡蜂蜜。”这类蜂蜜中独有的活性因子UMF，不仅对杀菌、消炎有疗效，还能改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻胃溃疡、腹泻、十二指肠溃疡等肠胃病症状。

今年7月，国务院颁布的《关于实施健康中国行动的意见》中提出了15项专项行动，其中，“生命早期1000天”营养行动位列第一。此次进博会上，针对青少年儿童展示的各类奶制品，给展区增添了一股来自牧区的醇香。

在丹麦COLOSTRUM诺德农场亚太区销售总监李文颖的热情推荐下，记者品尝了一下产自丹麦本土的牛初乳和牛初乳片剂。

打开奶粉盖，浓醇奶香扑鼻而来。李文颖告诉记者，这款丹麦乳业中钻石级别的乳制品，一天一勺，便能满足成人和青少年增强体质的需求。而制成片剂的牛初乳，由于加入了北欧特产的黑加仑浆果，不仅奶香中多了丰富的酸甜口味，更受儿童喜欢，其富含的花青素、欧米伽3和多酚，还兼具抗氧化、护眼、抗癌等多重功效。

“如今中国人不仅要吃的饱更要吃的好，追求更高的饮食品质，这对我们来说，正是进入中国的绝好时机。”感受到进博会上的热情，李文颖对中国市场和消费者的认可信心十足。

“世界最大火锅”：来自全球各地的食材，诠释着开放与包容

作为中国饮食的典型代表，本届进博会开幕第二天，“世界最大火锅”便在进博会火热开锅，这口大锅直径达10米、高1米多、重13吨，破了吉尼斯世界纪录。

在上海国家会展中心非遗体验区里，记者发现，“世界最大火锅”像个小型游泳池的锅面被分成“红汤”和“清汤”两部分，因沸腾而不断冒起泡泡和热气。在火锅的“热情”欢迎下，各展团的客商代表以及观众们足足把火锅围了一圈。

开锅后，花椒的香气扑鼻而来，辣而不呛，新鲜的食材更是充满亮点。记者注意到，涮锅“硬菜”不仅有来日本和加拿大的牛肉，还有新西兰鲜毛肚、乌拉圭牛蹄筋、西班牙鲜黄喉、阿根廷红虾，以及东南亚的香料。进博会上，重庆火锅不断扩容的配料与食材范围，正与进博会开放、包容的主题相得益彰。

一边吃着美味佳肴，观众们一边还能欣赏到现场表演的川剧变脸，在火锅前感受川式文化。正如工作人员介绍：“像热烈的火锅一样，这是一个开放包容的平台。”

“重庆火锅能通过引进新菜品不断满足中国人的饮食需求，也让全球产品找到了分享中国市场的机会。”大快朵颐后，一位来自法国的参展商告诉记者，“每个人都可以在锅中涮制自己喜欢的菜品，与大家共享美味。这样一顿充满趣味的中餐，正如来自全球各地的参展商聚集在这里，通过分享各自的优势，寻找共同开拓市场的机遇。”