年入百万元的蘑菇种植经

■ 张小丽 兰自涛

在四川省内江市东兴区柳桥镇，说起食用菌种植大户廖红莲，几乎无人不晓。她和丈夫返乡创业16年，白手起家种蘑菇，如今已成为拥有120亩食用菌种植基地、年收入达百余万元的农场主。

2003年创业之初，网络不发达，交通不便，信息闭塞。为了学技术，夫妻俩一面购买专业书籍自学，一面在自家楼梯间里做实验，从零开始探索食用菌种植技术。

种好食用菌的两大关键环节是给菌包消毒和接种。夫妻二人经常熬夜轮番劳作，在菌棚里一待就是几个小时。随着技术不断成熟，他们的种植规模也不断扩大。2011年，廖红莲和丈夫成立了专业合作社，建设食用菌种植基地。“那几年，好的时候一天可收获1000多公斤平菇，纯收益两三千元。”廖红莲说。

2016年，他们投入100多万元，在东兴区柳桥镇杨柳村流转土地120亩，开始种植具有保健养胃功能的猴头菇。同时，他们还和本地高校、企业联动，研究优化食用菌种植技术和品种，以及食用菌深加工领域。这一年，廖红莲为基地的食用菌注册了商标，他们改进的食用菌接种箱还获得了国家知识产权局颁发的专利证书。

为了保证食用菌品质，廖红莲坚持以农作物秸秆为主要原料生产食用菌，生产过程中坚持使用深井水灌溉。由于产品品质好，他们每天采摘下来的1000多公斤食用菌，全部走直供和批发渠道，不再零售。2018年，他们的总收入超过了百万元。

今年初，廖红莲和丈夫又有了一个大胆的想法：把废弃的菌包利用起来，发展柑橘产业，同时在林下套种食用菌，发展循环农业。目前，在廖红莲夫妻俩和工人们的努力下，已有二三十亩的土地种上了柑橘苗。

“我们计划要种五六十亩柑橘。”廖红莲说，生产过食用菌的废菌包是很好的有机肥，从前基地大量废弃的菌包，都是免费送人，没有得到很好的利用。柑橘挂果周期长，而食用菌见效快，两相互补，可以提高土地利用率，从而提高亩产效益。

在当地，廖红莲早已是小有名气的食用菌种植行家，如今，这个不服输的女强人，再次向新的目标挺进。