创造市场，实现农产品增收

□ 庄晋财

最近几年，各地都在扩大经济作物种植面积上做文章，由此造成许多水果品种在丰年出现滞销情况，仅仅2018年，就相继出现荔枝、龙眼、芒果、苹果等产量大幅度增加，导致价格不断下降，甚至出现严重滞销的局面，“增产不增收”始终困扰着农民，让他们在丰收面前不是充满喜悦。

每次出现这样的情况，人们都会总结原因，寻找对策。不过，就现有的情况看，我们更多是把目光聚焦在产品端，将农产品“增产不增收”归结为气候、种植技术、供需矛盾等原因，但是，对农产品而言，无论是技术结构调整还是供给结构调整，都不是一件容易的事情，而且都存在较长的时滞。更重要的是，由于市场信息搜寻的困难，如何才能将技术及供需调整到位也会面临极大的挑战，更为糟糕的情况是，等你调整完毕，市场却又发生了变化，从而造成极大的沉没成本。那么，蛛网模型困扰下的农业增收是否就无解了呢？我觉得可以转换一下视角来寻找出路，或许会有一些机会。

我要说的转换思路，就是不要把解决农业“增产不增收”问题的思考方向锁定在“产品”一端，应该更加重视“市场”一端。换句话说，不能通过“创造产品”来解决问题，就尝试通过“创造市场”来解决问题。其实，在市场经济条件下，我们种植农产品强调产品的好与坏，往往并不在产品本身，而是产品会影响到其价值的实现。因此问题的关键是要能够找到适合农产品销售的市场，亦即要进行“市场创造”，也就是“种得好也要卖得好”。

那么，如何通过“市场创造”来实现农业增收呢？我认为至少有以下三种途径：

一是拓展市场范围边界，触及遥远的农产品市场。现在农产品滞销，很大程度上并不是供过于求，因为所谓供过于求，是相对于特定的市场范围的边界来说的。比如，把广西农村的荔枝、龙眼、芒果，卖给广西及其周边省份的城市，因为周边省份自然条件相似度较高，农产品的结构相似度也会较高，就会导致市场容量受限。如果卖到自然条件完全不一样的市场去，市场容量就会大很多。如今我国的高铁、互联网及物流体系三大物质技术条件，为拓展农产品市场范围边界提供了良好的保障，完全有可能把农产品卖到更远的地方。在广西吃荔枝很平常，但在黑龙江吃荔枝就不那么平常了，不是吗？

二是拓展使用价值边界，创造稀奇的农产品市场。水果是用来干什么的？大家肯定会回答是用来吃的，补充维生素的。但是，从物的属性来说，水果显然不仅仅只能用来吃，也可以用来砸啊，用来取乐啊。比如在西方就有各种各样的砸水果的节日，最有名的是西班牙的“番茄节”，成百上千吨的番茄不是用来炒蛋的，是用来砸人的，参加者每人十数欧元，就可以尽情参加砸番茄取乐了，虽然砸坏的是番茄，但砸笑的是番茄生产者，是不是开辟了番茄的新用途及新市场呢？这就是市场创造的力量。我们可以用这样的契机，赋予农产品以新的使用价值，玩出农产品的新市场。

三是挖掘文化价值内涵，创造特别的农产品市场。物可以拿来使用，具有使用价值，也可以拿来作精神寄托，具有精神价值。比如结婚的时候经常用到红枣、花生、桂圆、栗子，这些农产品不是用来吃的，是用来寄托一种祝福，这就是农产品的精神价值。我们国家幅员辽阔，历史悠久，文化多元，如果能够挖掘农产品的文化内涵，并将其赋予精神价值，就能大大提升农产品的经济价值。这就要把农产品卖得更特别，特别的东西不容易模仿，而这个东西就是“文化”。

时代已经不同，思维也应转换，农业增收要走出“蛛网困境”，除了需要在“产品创造”上下功夫，现在特别需要在“市场创造”上下功夫，如果能够在现有农产品基础上，创造出遥远的、稀奇的、特别的市场，对缓解农业增产不增收的困境或许是有所裨益的。没有做不到的，只有想不到的，努力创造农产品新市场，是我们未来需要关注的重点。

（作者为江苏大学教授、博导）