坚守本心做农业的京郊女农人

宋丽新在种植基地察看作物生长情况

□ 中国妇女报·中国女网记者 史玉根

□ 实习生 蒋楚珊 郭泳琪

初秋雨后，京郊乡村弥漫着浓浓的泥土气息。

怀柔区庙城镇桃山村村北，月亮湖种养殖专业合作社种植基地，数十个银灰色的蔬菜大棚整齐排列。大棚外，树木掩映，果满枝头；大棚内，各类蘑菇、蔬菜茁壮生长，生机盎然。

“我几乎每天要到基地来走一走。这里的绿色生态一直保持得很好，景色也很美。”合作社理事长宋丽新得意地对中国妇女报·中国女网记者说：“我们从不打除草剂和农药，有的蘑菇洗干净就可以直接生吃。”

宋丽新介绍说，合作成立近10年来，她和她的团队依靠现代农业科技，借鉴传统种养方式，探索绿色农业生财之道，带领合作社走出亏损低谷，实现了经济效益和社会效益双增收。近年，合作社种植基地先后被命名为“北京市菜篮子工程优级标准化生产基地”“全国巾帼脱贫示范基地”，合作社还成为“全国农技推广示范户”，她本人也被评为“高级肥料配方师”“高级庄稼医生”，获得北京市三八红旗手等多项荣誉称号。

“农业是良心产业，任何走捷径、弄虚作假的做法，都不可能长久。”宋丽新坦诚地说：“这么多年，我们一直怀着本心做农业，决不糊弄消费者。”

宁愿亏损，也不牺牲产品品质

宋丽新是土生土长的庙城镇桃山村人，1995年，她和丈夫在家乡创办了北京大鹏面粉厂。事业刚起步，他们就经受了一次严峻考验。

当年夏收季节，因为连日阴雨天，当地农户收割的很多麦子因无法晾晒而发芽，这让宋丽新夫妇陷入两难：不收，农户损失惨重；收，无法加工成合格面粉。考虑再三，夫妻俩还是决定将这批麦子收上来，但全部作为次品处理，面粉厂因此赔了不少钱。

有人建议宋丽新搁一些添加剂，把发芽的麦子加工成商品面粉出售，但他们没有这样做。“我们宁愿赔钱，也不能损害消费者。这件事使我们厂子一炮走红，在农户和消费者心中赢得了信誉。”宋丽新告诉记者，他们家的面粉厂至今仍在运营。“20多年来，我们厂没有出过食品安全质量问题。”

2008年，庙城镇政府相关领导和桃山村村干部分别找到宋丽新，动员她在当地发展设施农业，带动村民增收致富。宋丽新没有太多犹豫就答应了，她和丈夫投入100多万元承包了32个大棚，并牵头成立了月亮湖种养殖专业合作社，带领部分村民发展种养业。“为消费者提供优质农产品，是我们一直以来的本心。搞种养，从食品源头抓起，可以更好地实现我们这一心愿。”宋丽新说。

遵循自己的本心，宋丽新选择了传统的种养方式：种植蔬菜不施化肥，不打农药；散养家禽一律不喂精饲料。问题随之而来，圣女果等蔬菜产量不高，价格又上不去；家禽生长缓慢，产蛋量少。创业头几年，宋丽新夫妇投进去的钱基本亏光。但宋丽新没有轻易放弃，仍然坚持绿色种养。为了提高种养效益，她在合作社种植基地创办了月亮湖生态庄园，通过农旅结合，让旅客体验农事和田园生活乐趣，来促进农产品销售。

庄园的原生态景观、传统的种养方式和优质的农产品，引来一批又一批城里人，“采摘的价格比市场批发价和零售价都要高，还省去了人工采摘成本。这以后，我们的种植基地开始扭亏为赢。”

科学引种，让南方山珍落户京郊

“发展绿色农业，也不能一味守旧复古，还必须依靠现代农业科学技术。”在月亮湖种植基地大棚里，宋丽新指着一大片摆放整齐的蘑菇菌棒对记者说，“我们的好多蘑菇品种都是从农技推广部门引进的，原本并不适宜在北方种植，如果没有科学技术，我们很难成功种植。”

以前，宋丽新对蘑菇这种食用菌所知甚少，是十足的门外汉。2010年，她结识了农业科研院校和农技推广站的一些专家，在他们的鼓励和支持下，她决定涉足这一新领域。最初两年，她带领社员种植香菇、平菇等普通品种，获得了成功。2012年，她开始引种技术含量较高、收益更多的珍稀品种。

他们最先引种的是竹荪。竹荪有着“菌中皇后”的美誉，主要生长在四川及云贵地区，对气候和土壤要求十分苛刻，宋丽新一方面向专家学习种植技术，一方面和基地技术人员一道，反复摸索，调整大棚内的温度、湿度，模拟云贵地区的生长条件，并不断改良土壤。经过两年多的试种，他们终于让这位南方“贵客”在月亮湖畔安了家，随后在大棚和林下进行大规模种植，填补了北京市竹荪种植的空白。

竹荪种植成功后，宋丽新胆子更大了，2014年，他们又引种了珍贵品种——羊肚菌。这种蘑菇虽然在北方也有野生，但人工种植仍有较大难度。试种的那段日子，宋丽新几乎天天守在大棚里，盼着菌棒早日长出菌丝。可是，一天天过去了，菌棒一直没有动静。经种植专家指点和反复试验，他们终于找到了症结。原来，包裹菌棒的保鲜膜抑制了菌丝的生长。他们把保鲜膜撕掉后，菌棒很快就开始吐出菌丝。

“这几年，我们每年要引种两个新品种。”宋丽新告诉记者，“现在我们有一个技术团队，运用农业科学技术，成功引种了十多个品种。以前，一些珍稀品种在北京规模种植的不多，价格很贵。我们扩大了种植规模，让北京的普通消费者也能吃上本地产的山珍美味了。”

生态种植，始终为消费者着想

记者跟随宋丽新走进一个蘑菇种植大棚，只见地里有一条条微微隆起的泥线，宋丽新对记者说：“这都是蚯蚓翻耕出来的。我们地里只施有机肥，不施化肥，保持土壤松弛和养分，而且绝对不打农药，蚯蚓才能大量生存。有了它们，土质会更好。”

她告诉记者，只要蘑菇菌棒不出问题，控制好大棚里的温度和湿度，避免长杂菌，蘑菇生长过程一般不会出现病害，根本不用打药。“有时可能会长出一些虫子，但无伤大雅，摘的时候抖一抖，小虫就会掉落。”

在种植过程中始终为消费者着想，也是宋丽新一贯的本心。

按照常规，栗树菇一般都是覆土栽培，但宋丽新坚持要进行无覆土栽培。因为，她发现覆土栽培的栗树菇采摘后会黏上一些细微泥沙，很难清洗掉，影响口感。另外，覆土栽培长出的栗树菇体积较大，不规则，而无覆土栽培长出的是单体蘑菇，体积较小，观感好，更适合家庭食用，消费者更容易接受。最终，他们攻克难关，采取了无覆土栽培，产出的栗树菇投入市场后果然受到消费者欢迎。

“只要你多为消费者着想，让消费者放心吃你的产品，有更好的体验，消费者就一定给你更多的回报。”宋丽新说。

为了减少生产成本，也为了控制蘑菇生产全过程，前几年，宋丽新团队开始自己培育菌棒。她发现这一环节也存在“猫儿腻”：一些人在做菌棒的时候加入尿素或膨大剂，以促使菌棒出丝更多。有人劝说宋丽新也如法炮制，但她坚决反对：“这样做，产量可能会提高，但长期来看，不利于生态保护，对消费者身体健康还可能有害。我们不能做违背自己本心的事。”

多年坚持做货真价实的绿色农业，也让宋丽新牵头的合作社和经营的农业实体，获得了回报。她说：“确保农产品安全，不断提高产品品质，是新型农业经营主体义不容辞的责任，我们会坚守本心，始终如一地做下去！”