水田养殖 一举多得

□ 斯玉

传统农业时期，水田主要用来种植水稻等大田农作物，养殖水产品只是副产品，但近年来，一些农户和创业者利用水田发展特色养殖，获得的收益甚至超过了水田种植。发展水田养殖不是要放弃粮食作物种植，而是提倡种养结合。因为在水田里种植水稻等农作物，同时或间隔养殖水产品，既能改善稻田水土质量，增加土壤肥力，促进农作物生长，也能利用农作物为水产品提供生长环境和饵料，还能提高农田利用效率，可谓一举多得。更重要的是，种养结合属于生态农业的发展方向，可以提高农产品的安全品质。

当然，水田养殖技术要求很高，对生态环境的要求也很严格，如果没有掌握相关技术，没有选好合适的项目，盲目上马，有可能得不偿失，或种养双败，甚至还会破坏生态。所以，创业者在选择养殖项目时一定要谨慎，掌握好养殖技术，实施科学养殖、生态养殖。

山冲里养田螺，收入可观

在广西昭平县富罗镇富强村旧流小组的一个山冲里，有20多亩水田，水深大约二三十厘米，清晰可见很多田螺在爬动。

这是村民林恒初的田螺养殖基地。他原来在外面打工，2014年一次偶然的机会，他了解到当地田螺供应量少、价格高，便回家乡流转了20多亩山冲里的荒田，在水产畜牧技术人员指导下开始养殖田螺。

“只要第一年放一次种，以后每年都有田螺收了。”林恒初说，田螺生长速度快和繁殖能力强，比其他动物要简单得多。

他介绍说，在山冲里养殖田螺，可以充分利用山泉水，清洁的水质保证了田螺的品质，还可随时保持养殖水体的温度。采用稻田养殖田螺，可以起到生长快、周期短、病害少、管理方便等优点，只需两三天喂一次，直接喂发酵的鸡粪、猪粪等农家肥就可以，一个人可以管理近10亩田螺地，不影响在家干农活、做家务。

现在，林恒初的田螺养殖规模越来越大，经济收入可观，村里很多农民都跟着他学习田螺养殖。

养殖须知

据田螺养殖销售专业人士介绍，田螺是我国生长的一种淡水螺，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长，可做夜宵美食，近几年，随着野生田螺日渐减少，人工养殖的田螺越来越走俏。

养殖田螺效益比较显著。专养田螺，一亩可产400公斤，目前市场价格为3～4元/kg，以3.5元/kg计，一亩产值可达1400元。另外田螺池还可混养少量草鱼，增加螺池单位面积效益。由于田螺养殖不需要投喂很多饵料，其饵料的成本也很低。因此，田螺养殖的纯利润大约可达到1000元/亩左右。

高海拔山区养螃蟹，劣势转优势

四川省通江县烟溪乡向家坪村村民黄浪以前曾在江浙一带打工，2016年回到家乡开始养殖大闸蟹。

向家坪村地处大巴山深处，海拔落差高，昼夜温差大，有人怀疑这样的地理环境能否养好这些“娇贵”的大闸蟹，但黄浪不信这个邪。他查阅了养殖大闸蟹的资料，又到苏州市学习了大闸蟹养殖技术。在经历了一次失败后，2017年他在本村找到3亩适合养殖大闸蟹的稻田，建起了养殖场，当年3月投放了两万只大闸蟹蟹苗。

大闸蟹对水质要求很高，黄浪从海拔1200米的半山腰用水管取水到稻田，用流水的方法进行散养，以保证大闸蟹的野性。他经常到山溪沟、小河里打捞田螺，去鱼苗市场购买小鱼或干鱼喂养大闸蟹。

黄浪介绍说，大闸蟹能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，促进水稻生长，同时稻田又为大闸蟹生长提供了一个良好的环境，促进了大闸蟹生长。

2017年，黄浪的养殖场产出了2000对成品大闸蟹，产值达到17.6万元，扣除养殖成本，纯收入达4～5万元。下一步，他准备在海拔700米和900米左右的地方再建几个养殖基地，扩大养殖规模，延长大闸蟹的成熟期，变海拔劣势为区位优势。

养殖须知

稻田养蟹是效益较高的一种渔—农综合生产模式，蟹可以为稻田起到除草、灭虫、疏松土壤和施肥的作用，而水稻生长在绿色、有机、无公害的环境中又能保障稻米的绝佳品质与口感，稻田养蟹独特的生态优势，也是实现农产品绿色、有机、无公害的保障。

稻田养蟹以2～3亩为一个养殖单元为宜，需要防逃设施。田埂略高，在田埂上覆双层塑料薄膜即可，也可在稻田四周围起光滑的石棉瓦或聚乙烯网片防逃。进出水口也要装防逃棚。蟹的饲养管理要精心。一般日投喂1～2次。投喂点应在预先设置的食台上或蟹沟两侧的岸边。投喂时要注意检查田埂是否有漏洞，因河蟹有打洞习性，发现漏洞及时堵塞。暴雨时注意防涝、防螃蟹逃逆，干旱季节注意缺水问题。为保持水质的清新，要经常换水。