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网传视频称杨梅被注胶了？

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近来，网上出现了一条“注胶杨梅”视频。视频中，一名女子拿着杨梅在水龙头下反复搓洗挤捏，最后在手上留下了一些胶状物。女子提醒消费者买杨梅时要谨慎：“你们看看这是什么东西，摸都摸不动，是胶呢，你们买杨梅一定要注意了。”

另外，市面上还流传着“每个杨梅都有虫”“泡不出虫的都喷了药”“吃进去的虫子/卵会在体内繁殖”等流言。

真相

上海交通大学农业与生物学院副研究员许文平表示，杨梅果肉中90%以上的成分是水，剩下不到10%是膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质。杨梅的果肉由众多肉柱聚集而成，由于果实没有外果皮包裹，果实非常容易被破坏。所以，视频中的女子捏碎剩下的不是别的，就是果肉，并不是什么“胶”。专家认为，为杨梅注胶是件很不靠谱的事情。许文平说，杨梅因为没有外果皮的保护，极不耐储藏，采收后要尽量避免挤压和减少手工操作，并尽快在低温下贮藏。

另外，并非买到的杨梅都能泡出虫子。盐水泡虫是最方便有效的办法，不仅能去除浮尘物，还能保持新鲜。

大部分果蔬上的虫子其实与平常人们所指的蛆不一样，平常人们所说的蛆具有传染疾病的风险。果蝇跟苍蝇完全不同，其幼虫生来就是吃果肉的，以水果的营养为生，不会携带传染病菌，一般对人体无害。胃液的酸度可杀死其幼虫，幼虫会被当成蛋白质消化掉，不会在人体内生存或繁殖。

鱼油能养护心脏？

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“纯净鱼油富含omega-3脂肪酸，可以降低心脏病风险。”鱼油是一种膳食营养补充剂，在很多地方都能买到。许多人相信其中的omega-3对心脏具有保护作用，令其在市面上分外抢手。

真相

最近的一份临床试验报告对1000例已经患有心脏病的患者进行研究，结果显示：通过服用鱼油，大部分患者的症状未出现明显的改善，也未统计出有效数据证明鱼油对心血管系列疾病具有防护作用。

北京市营养源研究所专家表示，鱼油作为一种膳食营养补充剂，保障心脑血管常规的营养是可以的，但是说到养护心脏的作用并不明确。“跟很多的微量元素一样，omega-3过量服用也是会中毒的，之所以叫膳食营养补充剂，是因为营养素含量比普通的高，补充时需要控制在一定范围，需要在专业人员的指导下服用。” (选自北京市科学技术协会《每月“科学”流言榜》）