提服务水平 迎旅游旺季

□ 中国妇女报·中国女网记者 周玉林

8月是韭菜花盛开的季节，贵州省赫章县中营村农家乐将迎来大批游客，为提升从业者服务水平，近日，贵州省毕节市妇联、赫章县妇联与赫章县实验中学联合在赫章县兴发乡中营村开展了为期3天的乡村旅游技能培训活动，120名农家乐从业人员以及周围农户参加了培训。

培训中，培训教师分别就农家乐服务礼仪、餐饮基础知识、环境卫生管理、农家乐从业理念及相关法律法规知识进行详细讲解，引导景区服务业要有长远的眼光，学会团结协作，保持本“土”特色。

“要从天须米菜、荞饭、毛捻子粑粑等绿色食物上下功夫，创办有自我特色的农家乐。”在培训中，教师们还手把手地教学员就如何摆台、斟酒、怎样做好客服进行现场模拟，让参训人员学到最实际的服务知识。

白天培训课程结束后，晚上舞蹈老师开始教大家跳《乌蒙欢歌》彝族篝火舞、唱敬酒歌，以便他们今后在接待中让游客体验少数民族文化的魅力。