农作物新品，优质才值得推广

□ 简云

6月的蔬果市场，真是万紫千红，樱桃还未退市，桃子已经登场，连青青的荔枝都已露脸；芹菜、胡萝卜、土豆等大路菜，连同芦笋、茭白、秋葵这些从前在北方难得一见的蔬菜，都在市场上一同亮相。农业科技的日新月异，已经打破了应季蔬果这个概念，早熟品种能让蔬果提前上市，大棚种植则可以让蔬果错季登场，生活在这个时代的人真是太有口福。

不过，将这一片万紫千红带回家时，也常会产生失望和沮丧感。比如红红的樱桃，品种五花八门，仅在家附近的早市上看到的，就有十几种，大小不一，口味不同，但大部分甜度不够；还有那些早早上市的桃子，外表漂亮，却口感生涩。这种不太愉快的水果品尝体验，让人不禁产生某些疑问：同一种水果，为什么有这么多品种？品质差异为何如此之大？早熟却难吃的水果新品为什么越来越多？

答案似乎只有一个：为了抢占市场，各地都在快速地培育蔬果新品，让农民种植，希望致富的农民很可能难以辨别品种的良莠，呼啦啦地种出一片又一片。但一些品质不佳的蔬果新品却卖不出好价钱甚至滞销，因为消费者会以脚投票。比如，那些淡而无味、酸酸又小小的樱桃只能卖到5元一斤，而个大又口感上佳的却能每斤卖到15～30元；那些早熟的桃子前几年因为品种稀少、产量不多，每斤能卖5元左右，如今却大批量上市，每斤只能卖1～4元，跟应季上市的桃子价钱差不多。同样的占用土地，同样的辛勤付出，带来的收益却大不相同，除了种植环节的问题，关键是品种的优劣。

随着生活水平的不断提高，如今的消费者对食物品质的要求也越来越高，如何在有限的土地上种出高品质的农产品，既能满足消费者的需求，又能提高农民的收益，其实是一个事关现代农业发展的问题。以我的粗浅思考，除了提倡绿色、生态种植以外，优良新品种的培育和推广至关重要。

以樱桃为例，如果农民种的都是那些个大又口感上佳的品种，优质樱桃的上市量可以增加，价格或许能下降到每斤10～20元，消费者能以中等价格吃到好吃的樱桃，大多数种植樱桃的农民也能提升收益。推而广之，如果优质农产品能够成为主流，占据大部分市场，那么，农产品消费水平将获得总体提升，这对我国现代农业的发展也会是巨大的支撑和推动力量。反之，如果盲目、随意推广新品，利益受损的首当其冲是那些种植低质新品的农户，尤其是种植果树的农户，因为更换果树品种往往有几年的时间成本。

事实上，近些年我国农业科技突飞猛进，粮食、蔬菜和水果优良新品种不断诞生，我们在日常生活中也时有发现，但其中一些优质品种虽有面世，却十分稀少，或只局限于某个地区，并未获得大面积推广。比如，前些年在老家杭州曾吃到过又糯又甜的小个玉米，是当地农科院培育的新品。又比如，在早市上曾买到过一种叫鲍鱼菇的菌类，形态像是平菇和杏鲍菇的结合体，味道非常鲜美，是一位附近的农民种植的。前几年还偶然得到一袋农科院培育的水果胡萝卜，比普通胡萝卜细小，但吃起来甜而脆，这样的袖珍胡萝卜多年前我在加拿大就吃到过，只是个儿更小，被称作“宝贝胡萝卜”，在超市普遍有售。

我想，类似糯甜小玉米、鲍鱼菇、水果胡萝卜这样的优质农产品能够大量面世，那么，不仅消费者可以更有口福，农民也定会更有收益。但遗憾的是，至今为止，这好吃的糯甜玉米我却从未在北京发现过，北京市场上的玉米不是甜而不糯，就是糯而不甜；鲜美的鲍鱼菇我也从未在其他市场和超市发现，而水果胡萝卜更是不见踪影。这样的优质新品没能成为大众消费品，其原因应该就是推广问题。

农作物新品种的培育、繁殖与推广，是现代种业发展的核心，要让消费者吃到高质量的农产品，让农民通过种植优质农产品获得更高的收益，唯有重视新品的筛选、培育和繁殖，同时建立一套严格、细致和有效的新品审定和推广机制。如此，我国农产品才能在质量上获得整体提升，农业的经济效益也能进一步提高。

加快推进现代种业发展，包括大力推进育繁推一体化，也是今年中央一号文件提出的有关加快农业现代化的战略之一；2012年国务院颁发的全国现代农作物种业发展规划（2012-2020年）也对农作物品种的审定与保护提出了相关措施，包括科学制定品种审定标准，规范品种审定行为，健全品种退出机制，加快不适宜种植品种退出等。但由于我国种业发展尚处于初级阶段，国家对新品种的培育、繁殖与推广，重点放在粮食、棉花等主要农作物上，对蔬菜、水果等一般农作物品种的审定、监管和推广还缺乏健全的措施和法规。

因此，在目前状态下，为了防止低质甚至劣质的农作物品种被大量推广种植，实行农产品品种推广许可证制度，或许是一个值得尝试的办法。这样，只有那些真正优质的新品种才能通过审定，获得推广资格，可以改变目前新品泛滥却质量良莠不齐的局面，让优质新品种获得更多的推广机会。在推广环节，则应探索科研和市场相结合的新方式，让农业科研部门和大型种业集团联手，加速优质新品的大规模市场化，达到以良种驱逐劣种的目的。