脂肪燃烧 铜很关键

据新华社洛杉矶6月6日电 铜是一种人体必需的微量元素。美国一项最新研究发现，铜还有一个很关键的作用：参与并调控脂肪代谢。研究人员说，这是首次确认铜在脂肪代谢中的角色，未来有望据此寻找治疗肥胖症的新思路。

美国劳伦斯伯克利国家实验室以及加州大学伯克利分校研究人员6日在英国《自然·化学生物学》杂志网络版上介绍说，他们更改了实验鼠的某个基因，使其出现铜在肝部异常聚集的铜代谢缺陷。

结果发现，与正常实验鼠相比，转基因鼠身体脂肪堆积明显要多。但它们肝部的血脂水平却要明显低于对照实验鼠。对转基因鼠和对照实验鼠同样施加一种促脂肪分解的药物，也发现前者的脂肪分解活动明显弱于后者。

进一步的研究发现，铜会与一种特定酶结合来干预脂肪分解过程。研究人员得出结论认为，铜在脂肪代谢中扮演了一个“关键角色”。它对于脂肪细胞的分解必不可少，所起的作用类似一个“调控器”，铜元素越多，脂肪就分解越多。

人体自身并不能合成铜，因此必须通过饮食摄入。根据美国医学研究院的建议，成年人每日通过饮食需摄入的铜约为700微克。不过研究人员目前并不建议通过摄入铜补充剂来预防或治疗肥胖。摄入铜过量，会导致体内铜与其他微量元素的比例失衡。