家庭防火 厨房是重点

厨房是每个家庭最“火热”的地方。油烟机、灶具、燃气热水器、天然气等在此聚集。因此，在家庭生活中，厨房也是最容易引发火灾的地方。消防部门提醒大家，享受幸福生活，打造安全的厨房很重要。

正确使用明火

提到厨房安全，首先不得不说的就是明火的使用。日常生活中，烧水、做饭、炒菜都离不开明火，但厨房又是各类油脂等易燃物聚集的地方。因此，要特别注意正确安排明火（灶具）位置，小心使用燃气灶具，这样才可避免火灾发生，确保家人安全。

一般情况下，明火与易燃物品之间要保持30厘米以上的水平安全距离、1米以上的垂直距离。在厨房装修时，尽量使用石材、钢材、合金等耐火材料制作厨房构件，少用实木或木质板材做橱柜等。这样一来，明火与可燃物之间就减少了引燃概率，因辐射热造成的火灾就会减少。

此外，炉具使用完毕，要立即熄灭火焰，关闭气源，并通风散热。要及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。

食用油等易燃品远离火源

大多数家庭在生活中会把食用油放在厨房。而高温、明火等要素对于厨房来说可谓是家常便饭，加之食用油又属于易燃品，因此，保持食用油、香油、黄油等各类油脂与灶台、热源之间的距离就显得尤为重要。

“一般来说，食用油等油脂要放在阴凉干燥处。要防止刀具等厨房尖锐物品触碰、划伤油桶，导致漏油。灶台上炒菜沾染的油脂要及时清理，防止遇到明火或高温时点燃。”市安监局相关负责人说。

此外，微波炉里不可放置金属物件；烤箱时间、温度设定要符合相关烹调规范；油烟机定时清洗等，都是保证厨房用火安全必须要注意的要素。 （一禾）