春的味道——剪刀面

窗外，是万紫千红的春天，那么，让我们在餐桌上也来点春的味道吧！

主辅料：菠菜100克、面粉适量、盐适量、香菇6朵、西红柿1个、猪肉1小块、鸡蛋2个、植物油适量。

做法：

1、菠菜去根洗净；

2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出；

3、焯过的菠菜加少许水打成泥，菠菜泥里再加一小勺盐；

4、依照菠菜汁的量添加面粉，盐起到让面团更筋道的作用；

5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团，盖上盖子静置；

6、接下来我们开始准备面的配料，当然这个你可以按照自己的喜好来做。我准备的是肉、鸡蛋、西红柿、香菇，桃红柳绿的，这才是春天；

7、香菇切片，猪肉切小丁，西红柿切丁；

8、锅里放油烧热，下肉丁翻炒至变色马上倒入蛋液，这样肉会很嫩，适合小朋友吃；

9、蛋液凝结以后翻炒一下，放入香菇同炒；

10、最后再放入西红柿丁一起炒熟，加盐，盖上锅盖小火焖着，让各种鲜味慢慢释放，顺便保温；

11、剪刀洗净抹油，汤锅中放一大锅水烧开，把面团剪入；

12、等到面条全部浮起，再煮两分钟就可以捞出来，淋上熬好的酱料，面就可以吃了。

为了防止面条煮到变色，最好是剪一碗，煮一碗，吃一碗。当然，你也可以把煮面条的汤调成浓汤，直接煮成汤面。

（优优）