养生新鲜报

4种节食习惯最伤害女性

俄罗斯营养学家近日列出4种对女性身体有害的节食习惯，并指出这些习惯只会让她们暂时变瘦，但会引起很多疾病。

首先最危险的是无盐饮食。它会导致肾病，那些不食用盐的人的机体内很快会缺乏钠。通常这种饮食习惯会导致心脏病和肾病。

其次是低脂和单一饮食。这样每周体重会减少大约3公斤，但其真正的影响很难预见。如果一个人5天内食用同一种食物，这样不仅会损坏身体状况，还会使精神状态不稳定，同时还会影响新陈代谢与消化。

此外，蛋白质饮食会导致肾结石，巧克力饮食伤胃。那些连续一周时间内一天只食用100克巧克力，但无限制地喝甜咖啡的人体重每天大约会减少2公斤。但会导致胃灼烧，不间断地头痛以及一些私人问题。 （裴音）

长期吃素或增患癌风险

美国近日有研究发现，长期吃素食会导致体内基因出现突变，增加患心脏病及癌症的风险。

这项研究由美国康奈尔大学负责，研究对象为数以百计来自印度浦那市的传统素食者，以及美国阿肯色州的肉食人士。研究者比较了他们的基因，发现家庭中的几代都是吃素的人，他们的FADS2基因会出现一种突变。

该研究负责人布伦纳教授指出，这种变化原意是有助他们吸收蔬菜中的脂肪酸，不过会引发连锁反应，即令脂肪酸加速变成不饱和脂肪酸“花生四烯酸”，增加患癌及心脏病风险。与此同时，突变的基因更会阻碍身体制造欧米伽3脂肪酸，这种物质本来可以降低心脏病风险。早前已有研究发现，素食者患肠癌风险比肉食者高出接近四成。 （程君秋）