“五颜六色”也养生 食“颜”好“色”益健康

一年四季，大自然都因其色彩斑斓而美不胜收。春天来了，粉红、嫩绿、鹅黄等缤纷色彩取代了萧瑟单调的冬季色调。可是，你知道吗？其实，五颜六色在居家生活中也能成为有益健康的“营养素”，营养学家推荐，饮食应该多样化，尤其要均衡摄取各种颜色的食物以保证营养均衡；而装修专家也认为，布置家居和办公环境时最好掌握一点用色智慧，使用灯光时也应注意适当的颜色选择，会更有益健康。专家提醒，猴年新春，不妨在我们日常的衣食住行中多学点察“颜”观色，因为选对颜色确实关乎你的健康大计。

■ 申明石

科学研究发现，颜色除了能装点我们的生活和世界外，还能对我们的身体健康产生巨大影响，尤其在以下几个方面，颜色的力量更不容小视。

多彩饮食最养生

中国健康教育中心专家沈雁英教授指出，天然色素赋予了食物五彩斑斓的外表，以及不同的健康益处。每餐保证食物色彩的丰富多样，能让我们摄入充足天然色素，利于养生保健。

防癌：绿色食物。菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。

护心：红色食物。番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。

护眼：黄色食物。玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。

护肤：橙色食物。橘子、红薯、胡萝卜等橙黄色食物是胡萝卜素的“大户”，其能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，让眼睛明亮有神。另外，维生素A还能呵护皮肤，增强免疫力。

护肾：黑色食物。冬季的寒气最易伤肾，因此，冬季应该多吃黑色食物来补肾气，例如含碘的海带、紫菜，可以帮助甲状腺素正常分泌，使身体的基础代谢率增强，加速血液循环、抵抗寒冷；黑豆、黑米、黑芝麻等黑色食物，因含有花青素，具有抗氧化功能，更是益气活血的补肾食物。黑木耳可润肺补气，降低心血管疾病发生。黑枣可养胃，补肾养血。黑葡萄可降胆固醇，消除疲劳。

抗衰老防癌：紫色食物。紫色食物因富含花青素，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老，还能减轻机体炎症反应，从而预防肥胖、心血管病和恶性肿瘤。此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，能有效提高人体免疫力，在防癌抗癌方面功效更是显著。这些“红得发紫”的大都是紫色蔬菜和水果，如紫甘蓝、紫扁豆、紫茄子、紫葡萄、黑加仑、蓝莓和黑莓等，还有一些主食作物如紫甘薯、紫土豆、紫玉米等。

白色食物：降血脂。洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒，能降血脂，预防心血管病，抑制恶性肿瘤。卷心菜、大白菜、白萝卜等营养均衡，含硫甙类活性物质，可延缓衰老。

居室颜色影响你的睡眠和食欲

“五颜六色在居家生活中也能成为有益健康的‘营养素’”，上海市装饰装修行业协会装饰设计专业委员会秘书长张龙明指出，布置居室时最好掌握以下几点用色智慧。

橙色餐厅和厨房：可增食欲。厨房和餐厅最好以橙色为主色，不仅提升气氛，给人温暖、欢快的感觉，还能使食物显得新鲜诱人，增加食欲。

蓝色卧室：最为温馨。英国一项研究发现，身处蓝色环境有助于平静情绪、舒缓呼吸、放松肌肉，可减少紧张和焦虑，缓解身心压力。此外，另一项英国研究显示，人们在蓝色卧室中的睡眠时间可达7小时52分，明显高于紫色、灰色、红色、金色、棕色环境的卧室。

浅色床品：赶走困顿。美国研究发现，早晨一睁眼，若能看到浅红、浅橙、浅黄等明亮色彩的床单、被罩，可促进肾上腺素分泌，帮人赶走困顿。另外，浅色、明亮的产品甲醛含量更少，比较环保健康。

紫色布置：提升性欲。英国研究发现，卧室色调是紫色时，夫妻每周平均性爱次数最多，其次是红色、蓝色、粉色。想要提升性欲，不妨打造紫色居室和床品。专家提醒，紫色虽浪漫，但用来刷墙时不宜过深，以免让人感到压抑。

浅绿色办公室：增加效率。现在的办公室通常较大，员工坐在一起办公，有时会显得嘈杂和拥挤，办公室色调如果是浅绿色可以减少人们烦躁的状态，使人产生扩张感，办公室也更显大显高。

餐具颜色也影响食欲。研究发现，若餐盘与食物颜色相近，人们会多吃22%；但餐盘与桌布颜色相近，食量会下降10%。

灯光颜色杂会让人不舒服

橙色灯光：能助眠。光线太强会抑制褪黑素的分泌，导致失眠，因此,卧室灯光应以黄色和橙色为主，柔和的光线有助于人们睡眠。此外，一个房间里的灯光颜色最好别超过3种，颜色太多会引起不适感。

暖白色灯光：护眼。暖白色灯光和日光色谱相似，且不刺眼，能很好地保护视力，特别是对于学业繁重、眼睛还处在发育期的学生，做功课时台灯应尽量选暖白色灯光。

有色玻璃：不健康。有色玻璃透光性差，阳光的杀菌、除味和消毒作用会降低一半。另外，有色玻璃会让物体颜色失真，长期生活在这种环境下，会让人视觉分辨力下降。因此，建议普通家庭多选择透明、无色的玻璃。

衣服穿对颜色也可防病减压

穿红衣：更有吸引力。美国研究表明，人们通常认为穿红色衣服的异性更有吸引力，因此建议人们在约会或相亲时穿红衣。沈雁英指出，红色衣服还让人显得有控制力和进取心，更有可能加薪和升职，这也正是很多女性领袖偏爱红色套装的原因。

选白衣：更防晒。英国研究显示，白色不仅防晒指数高，还不易吸热，是夏天着装的首选。沈雁英补充说，秋天容易困倦，穿红色、橙色、黄色等艳丽的衣服可醒脑提神。心情烦躁时，穿蓝色衣服是一种天然“放松剂”，相反，橙色和黑色可能助长烦躁。

深色衣服：招蚊子。蚊子喜欢在光线暗时吸血。穿深色衣服时，反射光线较暗，会刺激蚊子的吸血欲望。而且深色衣服吸热能力较强，不利于散热，体温升高也会吸引蚊子。

贴身衣物：最好选白色。沈雁英指出，尿道炎、阴道炎等妇科疾病，在起初阶段只有少量分泌物，穿着白色棉织内裤，可帮人们及时发现疾病的蛛丝马迹。选口罩也应以白色、棉质为佳，一般未经化学染色，不仅无异味，而且透气性、过滤性也更好。